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Javier Fernández-Caballero | Quero 03/08/2019
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Escolares del CEIP “Santiago Cabañas” de la localidad toledana de Quero han realizado desde el primer paso un vino ecológico que pondrán a la venta los días 4 y 5 de agosto durante la Feria y Fiestas del municipio manchego.

Tal y como la presidenta del AMPA del colegio, Raquel Sepúlveda, ha narrado para manchainformacion.com, se trata de un cencibel del 2018 “ecológico 100%, sin ningún tipo de añadido, ya que no tiene sulfitos y lo interesante es que es un proyecto escolar que pensamos repetir en próximos años”, ha explicado.

El bodeguero Julián Ruiz Villanueva se ofreció voluntario para el proyecto y ha sido el que lo ha coordinado durante el último año, desde que se vendimió la uva en la pasada campaña: “Hicieron la recolección a mano en cajas para que la uva no se estropease, han hecho el despalillado ellos y la separación de la uva, lo han pisado como antiguamente se hacía”, ha reseñado Sepúlveda.

Este vino se va a promocionar este día durante las fiestas, donde además se montará un stand.


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