Una nueva edición en la que Símbolo Airén 2021, de Bodegas Símbolo, vuelve a ser galardonado en este año con una medalla de plata en la categoría Vinos Blancos Jóvenes, con una valoración final de 93 puntos.
Miembros de la bodega criptanense recogían este galardón el pasado 11 de mayo en FENAVIN, dónde destacaban el agradecimiento y la ilusión por seguir poniendo en valor los vinos elaborados con las variedades de uva tradicionales y autóctonas, abogando por una defensa de nuestra tierra.
Una entrega de premios a la que asistieron la alcaldesa de Ciudad Real, Eva María Masías; el vicepresidente de la Diputación Gonzalo Redondo y la directora provincial de Agricultura, Amparo Bremard.
FICHA TÉCNICA SIMBOLO AIRÉN
Vino amparado bajo la Denominación de Origen La Mancha, variedad 100% Airén, con un grado alcohólico de 12’5º. De color amarillo pálido y brillante
Con una intensidad aromática media/alta con recuerdos a plátano, frutas tropicales, cítricos y cierto toque a mango.
Al degustarlo es franco, frutoso, redondo y con un postgusto agradable y duradero.
Se debe servir a una temperatura entre 6 y 8º, y puede acompañar todo tipo de arroces, pescados, carnes blancas y quesos sin curación.
