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Ana Belén Sepúlveda | Foto: prosima.es | Productos CLM 25/12/2014
Después de una copiosa comida o cena con los exquisitos productos de los que podemos presumir en Castilla-La Mancha, nada mejor que tomar algunos de los licores típicos también de esta tierra. Estamos hablando de la mistela o el zurracapote a partir de uno de los cultivos más comunes de esta tierra: la uva.
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Es el caso de la mistela, por ejemplo, es un licor elaborado con la mezcla de mosto de uva y alcohol; generalmente de sabor dulce, se toma como acompañamiento de los postres.

El zurracapote, conocida como zurra y la bebida típica de cualquier fiesta en los pueblos manchegos, se elabora a partir de vino tinto, agua, azúcar, canela, melocotones y naranjas o limones, servido bien frío. Aunque, según la zona varía la forma de elaborarlo, los ingredientes principales, suelen ser los mismos.
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