Cargando...Cerca de 5.000 muestras al año, incluida la realización de unos 20.000 parámetros diferentes, determinan la importancia de la labor desarrollada por el Laboratorio Agroalimentario de la Diputación de Toledo, cuyos trabajos son coordinados por el diputado delegado de Agricultura y Medio Ambiente, Julián Morales.
El servicio que se presta desde el Laboratorio es muy apreciado por los Ayuntamientos y las empresas en general, debido a la rapidez de sus análisis y la eficacia del equipo humano que presta sus servicios en estas instalaciones, creadas para atender las distintas necesidades de las empresas alimentarias y agropecuarias así como los municipios toledanos, en otra iniciativa que genera seguridad sanitaria y un ahorro económico considerable.
23 años de funcionamiento avalan el prestigio de un Laboratorio que realiza análisis para la pequeña y mediana empresa agrícola, ganadera y alimentaria, además de servir como Laboratorio de apoyo a empresas dotadas de Laboratorio propio para técnicas instrumentales más complejas.
El interés por garantizar la calidad de los análisis y por cumplir los requisitos de la norma nacional relativos a la competencia de los laboratorios de ensayo, ha llevado a los responsables del Laboratorio a implantar un Sistema de Calidad que garantiza la fiabilidad, exigencia, exactitud y confidencialidad de los análisis realizados a Instituciones, empresas, particulares y sectores productivos.
Los Ayuntamientos reciben una atención especial por parte del Laboratorio en colaboración con el departamento de recursos hidráulicos de la Diputación provincial, facilitando ayuda cuando surgen problemas en el control de aguas de consumo humano así como en la apertura de nuevos pozos.
La actividad agropecuaria, uno de los sectores productivos esenciales de la economía toledana, recibe un servicio específico realizándose análisis de fertilizantes, de suelos y diagnóstico de enfermedades animales dirigido principalmente a ganaderos, agricultores y veterinarios.
Una faceta muy importante dentro del trabajo del Laboratorio, es el control de los comedores colectivos de los Centros de la Diputación, como la Residencia Social Asistida San José, el Hospital Provincial, o la Residencia Universitaria Femenina. No sólo se realizan análisis de las comidas servidas en los centros para conocer su estado higiénico-sanitario, sino también se realiza la valoración de muestras de ambiente y puntos de control para conocer el estado de limpieza de utensilios y aparatos. Con este servicio se garantiza que las comidas servidas en los centros cumplen unos criterios de calidad que aseguran su aptitud para el consumo.
Como principal novedad hay que destacar la utilización de nuevas Técnicas analíticas: Determinación cualitativa de gluten en todo tipo de productos alimenticios, determinación de la turbidez en el agua y puesta a punto de un método colorimétrico para la determinación de arsénico en aguas y determinación de fibra acida y neutro detergente en piensos y materias primas. También hay que mencionar el recuento e identificación de Listeria monocytógenes en todo tipo de alimentos.
La obligación de que en el etiquetado figure el valor nutricional ha llevado a los empresarios del sector a recurrir al Laboratorio Agroalimentario de la Diputación de Toledo, del que reciben la confianza de los profesionales, y la seguridad de contar con aparatos de última generación para detectar cualquier circunstancia anómala en los productos expuestos al análisis de sus componentes.
Otra de las actividades del Laboratorio consiste en el asesoramiento que se presta a municipios y empresas, resolviendo muchas dudas de carácter higiénico sanitario. Por ello, se firman convenios de colaboración con fabricantes, empresas y otras instituciones, con el fin de resolver los problemas que afectan a los interesados, en lo que se refiere a analíticas, o cualquier otro asunto que pueda ser susceptible de resolución por parte de los técnicos del Laboratorio Agroalimentario de la Diputación de Toledo.
