Cargando...En total han sido 2.500 tapas las vendidas por 2,5 euros en un ciclo en el que han participado trece establecimientos. Además, este año se ha llevado a cabo un concurso en el que el ganador, Ángel Luis Gallego Escolar, se ha llevado un viaje para dos personas.
LOS PREMIADOS
La tapa ganadora, de La Tapería del Pasaje, ha sido designada como la mejor por el jurado popular. Además, no se ha entregado quinto premio puesto que se ha optado por dos cuartos debido al alto nivel de tapas obtenidas y la rivalidad de éstas. La relación de los cinco premiados, elegidos por jurado popular, es la siguiente:
Primer premio. La Tapería del Pasaje, por la tapa “Galicia en geometría”.
Segundo premio o medalla de plata a La Tercia, por “Secreto confitado en salsa de ostras y crujientes pistachos”.
Tercer premio a La Viña E, por la “Rueda de molino Fierabrás”.
Cuarto premio a hotel Viña Soro, por “Trufa de Pastor con crujiente de pistacho y mermelada de pimiento rojo”.
Segundo cuarto premio a La Pinta & Beer, por “Bacalao en tempura con salsa de bogavante”.
La Tapería del Pasaje obtuvo un 36% de los votos, la Bodega La Tercia el 19% de los votos, La Viña E el 12% de los votos y Viña Soro el 7% de los votos. El 19 restante se repartió en el resto de representantes.
EL MODO DE ELECCIÓN DE LOS PREMIADOS POR EL JURADO POPULAR
Para esta nueva edición, se puso a disposición de los participantes un “librito” que contenía las tapas y establecimiento, así como los ingredientes de los que estaban compuestas, y con el que se pudieron participar en la elección a la mejor tapa de ‘Tapalcazar’ y en el concurso de un viaje para dos personas.
La tapa ganadora, de La Tapería del Pasaje, fue elegida por un Jurado Público en el que cada comensal fue el encargado de rellenar un cupón con el nombre de la tapa y el establecimiento que la había elaborado que fue depositado en las urnas.
JOSÉ MARÍA ROPERO: “A PESAR DEL CALOR HEMOS VENDIDO 2.500 TAPAS”
José María Ropero, presidente de ASECEM, ha señalado al término de la entrega de premios que “para ASECEM es notorio poder conseguir este tipo de actividades dentro de la hostelería. Sabemos lo que significa para Alcázar la hostelería». El grupo dentro de la asociación prepara las fechas y planifica todo, y los demás dentro de la junta directiva «programamos las mejores fechas y lugares, además de las actividades». Este año ha habido un clima adverso, puesto que ha hecho «muchísimo calor», y a pesar de ello se han vendido 2.500 tapas.
“Si con esto hemos conseguido aumentar el carácter de esta ciudad para que los alrededores vengan, nos damos por satisfechos”, ha señalado Ropero. “Cada año intentaremos ir mejorando, pero yo desde ASECEM mi agradecimiento a todos los hosteleros de Alcázar que participan en esta actividad porque sabemos los que significa prepararlo», ha dicho.
ROSA MELCHOR: “SOIS NUESTROS EMBAJADORES EN ALCÁZAR DE CARA AL TURISMO”
La alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor ha hecho una loa al sector de la hostelería diciendo que «hay un nivel de tapas y restauración en Alcázar que es difícil de ganar», por lo que considera que «hay motivos más que suficientes para consolidar este evento».
Melchor ha afirmado que «cuando alguien llega a una ciudad como la nuestra, a lo primero que se acerca es a un hotel, a un restaurante, a un bar, a una cafetería… sois nuestro escaparate, nuestros embajadores”.
Por último, ha subrayado que “Alcázar es muchas cosas y también hostelería, restauración. Desde que comenzaron hace cuatro años han dado muestras del trabajo bien hecho y merece seguir recompensándose. No ha habido quinto, sino dos cuartos porque la calidad era muy alta. Cada vez es mayor, se van superando ellos a sí mismos».
LA TAPA GANADORA, UN HOMENAJE A GALICIA
El ganador de la tapa, Jorge Reguillo, de La Tapería del Pasaje, ha manifestado que en la tapa se representó en miniatura un cuadrado de pulpo, un cono de mejillón, un cilindro de crema pastelera y una esfera de chuletón gallego. “Creo que los premiados tenemos que tenerla disponible una semana más. Valoraremos el que pueda quedar la tapa porque ha tenido bastante éxito. Le doy las gracias a ASECEM, al Ayuntamiento y también comentar que valoremos mucho al sector de la hostelería. Las tapas eran maravillosas en general”, ha indicado.
