Cargando...Campo de Criptana ha acogido este domingo, 30 de noviembre, la primera edición del Día del Airén, una iniciativa impulsada por la Denominación de Origen La Mancha y el Gobierno de Castilla-La Mancha para reconocer el valor histórico, económico y social de esta variedad. El acto, celebrado en la Casa de Cultura, ha reunido a representantes institucionales, miembros del sector agroalimentario y responsables de bodegas y cooperativas del municipio.
En su intervención, el alcalde Santiago Lázaro destacó la estrecha vinculación del municipio con la variedad Airén, subrayando que esta uva transformó Campo de Criptana y La Mancha desde mediados del siglo XIX. Lázaro afirmó que la uva Airén “ha pagado muchas carreras universitarias y sustentado a miles de familias agrícolas”, agradeciendo que la localidad haya sido elegida para esta primera edición.
Recordó, además, iniciativas municipales como el Airén Fest, que combinan patrimonio, cultura y vino en la promoción turística y económica del municipio.
La DO La Mancha pide situar el Airén “en la cima” del mercado
El presidente del Consejo Regulador de la DO La Mancha, Carlos David Bonilla, explicó que Castilla-La Mancha concentra más de 180.000 hectáreas de esta variedad, de las cuales 81.000 están inscritas en la denominación de origen. Subrayó que el Airén “ha dado renta y estabilidad a los viticultores durante décadas” y animó a bodegas y cooperativas a seguir apostando por elaboraciones de calidad. Asimismo, instó a los consumidores a “pedir vino Airén igual que se pide cualquier otra variedad reconocida”, reforzando su presencia en el mercado.
La uva Airén, “100% castellano-manchega”
El consejero de Agricultura, Julián Martínez Lizán, definió esta variedad como un auténtico símbolo regional. Recordó que Castilla-La Mancha produce el 98% del Airén español, “por lo que podemos decir que es 100% castellano-manchega”.
Martínez Lizán destacó su resiliencia ante el cambio climático, su bajo consumo hídrico y su adaptación a las tendencias de consumo actuales. Además, adelantó nuevas ayudas del 70% para agricultores que se incorporen a figuras de calidad y próximas convocatorias para la promoción de productos bajo DO e IGP.
Caballero anuncia un Plan Estratégico del Airén
El vicepresidente segundo del Gobierno regional, José Manuel Caballero, destacó la aportación histórica del Airén, una uva que “ha quitado muchas hambres y ha sido el sustento del viñedo manchego durante siglos”.
Caballero recordó que el sector agroalimentario supera ya los 2.900 millones de euros en exportaciones hasta septiembre y calificó el vino como “sector estratégico para Castilla-La Mancha”. Anunció la puesta en marcha de un Plan Estratégico del Airén, centrado en innovación, calidad y comercialización, con el objetivo de aumentar la venta de vino embotellado tanto en el mercado nacional como en el internacional.
El vicepresidente alertó sobre el bajo consumo de vino en España y defendió reforzar su promoción, especialmente entre jóvenes adultos y mujeres, como parte esencial de la cultura y la dieta mediterránea.
La primera edición del Día del Airén traslada la necesidad de seguir impulsando el reconocimiento y la proyección de una uva que define a La Mancha y que tiene aún un enorme potencial para crecer en calidad, mercado y prestigio.
