Cargando...Quienes trabajamos en el mundo de la hostelería sabemos que el ritmo de las comandas marca el latido del negocio, lo que provoca que, a menudo, los propietarios de los bares y restaurantes se pregunten: ¿en qué tecnología debo invertir primero? Muchos de ellos se debaten entre optimizar la operativa interna o mejorar la captación de clientes. La realidad es que la respuesta no es una elección excluyente, sino una cuestión de sincronización estratégica.
Afortunadamente, en los últimos años, el sector ha evolucionado, pasando de la libreta de espiral a los sistemas de gestión en la nube. De hecho, hoy en día, la digitalización no es simplemente una opción más, sino el salvavidas que separa a los locales que prosperan de los que simplemente sobreviven. Por tal motivo, en este artículo, queremos mostrarte cuáles son las funciones de un programa para bares y las de un sistema de reservas, y por qué lo mejor ocurre cuando ambos trabajan en equipo.
El programa para bares: el corazón operativo de tu local
Es importante aclarar que cuando hablamos de un programa para bares, nos referimos al motor tecnológico que impulsa el día a día de un establecimiento. No se trata solo de una herramienta para cobrar, sino del centro de mando donde se gestiona desde el inventario hasta la comunicación con la cocina, como verás a continuación:
Gestión de las comandas y de la agilidad en sala
La función principal de estos softwares es eliminar el caos, ya que un buen programa permite que los camareros tomen nota de forma digital y que esa información viaje instantáneamente a la cocina o a la barra, reduciendo los errores humanos y ahorrando tiempo en desplazamientos, lo que se traduce directamente en un aumento de la rotación de las mesas.
Control del stock y la analítica
¿Sabes exactamente cuántas cervezas quedan en tu almacén o cuál es el plato que más margen de beneficio te deja? Los programas de gestión profesional monitorizan las existencias en tiempo real y ofrecen informes detallados. Ten en cuenta que, al tener datos precisos, puedes tomar decisiones basadas en la realidad y no en la intuición, algo que resulta esencial si quieres optimizar las compras y reducir el desperdicio.
Integración de hardware
Importantísimo: un software de este tipo no vive aislado. Por lo general, son capaces de conectarse con impresoras de tickets, cajones inteligentes de efectivo, balanzas y terminales de pago, creando un ecosistema donde cada transacción queda registrada y asegurada, a fin de reducir los descuadres de caja al final del día.
El sistema de reservas para restaurantes: tu anfitrión 24/7
Si el programa de gestión se encarga de lo que ocurre dentro, el sistema de reservas para restaurantes es el encargado de asegurar que el flujo de clientes sea constante. Sobre todo, hoy en día, que el cliente decide dónde cenar a través de su teléfono móvil. Por lo que no contar con una herramienta de reservas online es, sencillamente, dejar dinero sobre la mesa.
Captación y disponibilidad inmediata
Los clientes de ahora no quieren esperar a que el local abra para llamar por teléfono. Quieren reservar un sábado a las once de la noche mientras navegan por Instagram. Así que necesitas un sistema de reservas online que trabaje por ti las 24 horas del día, confirmando mesas de forma automática y proporcionando una gratificación instantánea al comensal.
Reducción de los «No-Shows»
Uno de los mayores dolores de cabeza de los restauradores es la mesa que se queda vacía porque el cliente no se presentó. Sin embargo, los sistemas digitales permiten enviar recordatorios automáticos por email o SMS e incluso solicitar una tarjeta bancaria como garantía, educando al cliente en el proceso y protegiendo la rentabilidad del negocio.
Base de datos y fidelización
Finalmente, está el hecho de que cada reserva es una oportunidad para conocer a tu público. ¿Es su primera visita? ¿Tiene alguna alergia? ¿Prefiere la mesa cerca de la ventana? Recopilar esta información te permite ofrecer un trato personalizado que convierte a un cliente ocasional en un habitual.
¿Por qué ambos programas deben trabajar juntos?
Sin duda, por separado, ambas herramientas son potentes. Pero cuando un programa para bares y un sistema de reservas para restaurantes se conectan, la eficiencia de tu local alcanza un nivel superior.
Imagina, por ejemplo, que una reserva entra por la página web. El sistema la registra y, automáticamente, la asigna a una mesa física en el plano digital de tu programa de gestión. De forma que, cuando el cliente llega, el camarero ya sabe quién es y en qué mesa debe ubicarlo sin necesidad de consultar papeles. Y es que con esta integración puedes acceder al estado de tus reservas desde el plano de mesas y controlar en tiempo real cómo tu local se va llenando.
En tal sentido, esta simbiosis te permite:
- Optimizar el doblaje de mesas: el sistema sabe cuánto tiempo suele durar una comida y puede prever cuándo quedará libre una mesa para la siguiente reserva.
- Sincronización total: si una mesa se libera antes de tiempo, el sistema de reservas lo sabe y puede ofrecer ese hueco a un cliente de última hora.
- Visibilidad 360º: tú puedes monitorizar desde tu casa cuántas mesas hay ocupadas y cuánto se está facturando en ese preciso instante.
CEGID Revo, la solución para el sector
Obviamente, en el mercado existen muchas opciones, pero pocas ofrecen la robustez y la sencillez de CEGID, empresa líder en el desarrollo de soluciones de software de gestión en la nube (SaaS), debido a que su ecosistema para hostelería está diseñado específicamente para que recuperes el control de tu tiempo.
CEGID Revo XEF
Para la gestión integral de tu negocio, CEGID Revo XEF es el software de gestión y punto de venta de referencia. El mismo busca facilitar la vida al profesional. De hecho, con esta herramienta podrás:
- Pilotar el día a día de tu restaurante de la manera más fácil. Además, su interfaz es muy intuitiva, con lo cual se reduce la curva de aprendizaje del personal.
- Configurar y administrar las bases de tu negocio desde cualquier lugar. Al ser una solución en la nube, puedes cambiar precios, crear platos nuevos o revisar ventas desde tu tablet o teléfono móvil sin necesidad de estar en el local.
- Conectarlo todo con tu ecosistema de software. Ya sea que uses herramientas de contabilidad o marketing, Revo XEF está preparado para integrarse.
- Complementarlo con todo el hardware necesario, porque es compatible con tu impresora, cajón inteligente de efectivo, balanza y terminal de pago, para que no haya fisuras en tu operativa.
CEGID Revo FLOW
Para complementar la potencia de XEF, CEGID Revo FLOW se encarga de gestionar tus reservas online con una precisión milimétrica. Es el anfitrión perfecto que nunca descansa.
El poder de la conexión
Ahora bien, como dijimos al principio, lo que realmente marca la diferencia en la gestión de cualquier negocio es la conectividad entre ambos. Porque si conectas Revo XEF con Revo FLOW, el flujo de trabajo se automatiza por completo, pudiendo recibir reservas y asignarlas automática o manualmente a las mesas de Revo XEF y eliminando el riesgo de errores de coordinación. También tendrás la capacidad de acceder al estado de tus reservas directamente desde el plano de mesas, pudiendo controlar en todo momento el ritmo de la sala y la ocupación del local.
Como ves, plantearte elegir entre un programa de gestión y un sistema de reservas es, en realidad, una falsa dicotomía. Porque para un negocio que aspire a la excelencia, la clave está en la integración. Y la tecnología de CEGID ofrece precisamente eso: la tranquilidad de saber que la operativa interna y la captación de clientes están en sintonía.
Prepárate para transformar tu gestión y ver cómo tu local se llena de clientes satisfechos.
