Cargando...Este jueves, Bodegas Símbolo de Campo de Criptana abría las puertas a una nueva campaña de vendimia. Un inicio adelantado dadas las altas temperaturas y la escasez de precipitaciones de los últimos meses.
La campaña vitivinícola 2022 ha arrancado con la entrada en bodega de uva blanca Chardonnay, una variedad cuya previsión será el doble que la recogida el pasado año. Asimismo, tal y como informan desde Bodegas Símbolo, durante los próximos días se recogerán las variedades de uva Moscatel y Sauvignon Blanc.
En cuanto a las previsiones de cosecha, Bodegas Símbolo estima que la cosecha será de gran calidad y superior a la campaña 2021, con cerca de 25 millones de kilos de uva recogidos.
No obstante, las condiciones climatológicas marcarán la evolución de la vendimia para otras variedades tradicionales en zona como la tinta Tempranillo, cuya cosecha se ha previsto para la última semana de agosto, con un arranque más generalizado en septiembre, con la blanca Airén.
