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El Restaurante Airén del Hotel Intur de Alcázar de San Juan ha puesto en marcha su menú de cara a la próxima Semana Santa, que arrancará este fin de semana, una propuesta típica de estas fechas. Además del menú -que irá del 1 al 9 de abril-, durante estas jornadas también estará disponible la carta.
Los entrantes serán tres a elegir: ensalada de brotes tiernos, asadillo manchego y ventresca de atún, una cazuela de patatas revolconas con pulpito y aceite de pimentón y, en tercer lugar, buñuelos de bacalao con salsa vizcaína.
Para seguir el menú, la primera opción, por 28 euros, es un lomo de dorada al grill con fritada de piquillos y ajetes o unas carrilleras de cerdo estofadas a la onza de chocolate.
En segundo lugar, por 35 euros el menú, un bacalao confitado sobre salsa romesco y filamentos de chile o un secreto ibérico braseado con patatas panaderas y mojo verde de cilantro.
Para rematar, como postre habrá una torrija de brioche con helado.
Puedes reservarlo en el teléfono 926 58 82 00 // 600 43 91 37.
