Cargando...La presidenta de Bodegas Símbolo, María José Pérez, ha anunciado que este sábado 16 de agosto se celebrará en Campo de Criptana la VIII edición Premios Símbolo, una cita que reúne a cientos de socios, patrocinadores y amantes del vino, y que combina concursos, reconocimientos y un homenaje muy especial al socio del año. La jornada comenzará con el Concurso Regional de Catadores y culminará con una gala en los Salones Cervantes. “Es un día muy bonito para todos, en el que celebramos nuestro trabajo, reconocemos el esfuerzo de nuestros socios y compartimos nuestra pasión por el vino manchego”, destacó Pérez.
La presidenta explicó que la programación arrancará a las 18:00 horas en la Escuela de Catadores con el XVII Concurso Regional de Catadores, dirigido por el enólogo Vicente Cruz, que pondrá a prueba el olfato y el paladar de participantes expertos. “La última prueba es la más peculiar y difícil, porque hay que adivinar el país de origen y el año del vino”, señaló. Tras el concurso, la gala continuará en los Salones Cervantes, donde se entregarán los galardones a los ganadores de la cata, se reconocerá al restaurador del año y se celebrará la entrega de premios del V Concurso Nacional de Fotografía, incluido el Premio Popular votado en redes sociales.
El momento más emotivo será el Premio al Socio Cooperativo 2025. «Es el instante en el que todos nos emocionamos, porque se reconoce toda una vida de compromiso con la cooperativa”, afirmó Pérez. Este galardón incluye un premio de 500 euros, que el homenajeado donará a la asociación de lucha contra el Alzheimer de Campo de Criptana.
XVII Concurso Regional de Catadores de Vino
El concurso de Catadores «Bodegas Símbolo» se encuentra integrado dentro de la Liga Cata Wine CLM, un proyecto encabezado por la Asociación Regional de Catadores de Castilla La Mancha. Con un total de 40 concursantes como máximo y un precio de inscripción de 12 euros. El concurso se rige en 4 pruebas clasificatorias y una prueba final.
Pruebas Clasificatorias: Prueba de Acidez Total, prueba de Sulfuroso, prueba de Abocado y prueba de Acidez Volátil. A la prueba final optarán los 8 mejores y se reconocerán distintos parámetros del vino en cuestión: grado alcohólico, añada, variedad, país, zona de origen, DO/ACC, bodega y marca.
V Certamen Nacional de fotografía
En esta edición Bodegas Símbolo convoca el V Certamen Nacional de Fotografía con el objetivo de promocionar la cultura del vino y/o gastronomía, así como divulgar la riqueza vitivinícola en España. Los premios a entregar serán: Primer premio con 500 euros, segundo premio con 300 euros, tercer premio con 100 euros y premio popular con un lote de productos a la fotografía más votada a través de las redes sociales.
Este año los miembros del jurado serán Mª Teresa Ucendo Iniesta, Diego Lucas-Torres Torrillas, Mª Dolores Olivares Muñoz y Jesús Manzaneque Arteaga.
Comienzo de vendimia
La presidenta explicó que los preparativos para esta edición comenzaron en marzo, con la publicación de las bases del certamen fotográfico y la organización de todos los detalles logísticos. La gala contará con la presentación de Marcos Galván y el patrocinio de Agrovin, Biocor, EAB Exclusivas, Massó y Globalcaja, además de la colaboración del Ayuntamiento y numerosas empresas, cuyo apoyo se recoge en una revista especial que se entregará a los asistentes.
Además de hablar de los premios, Pérez informó de que Bodegas Símbolo acaba de iniciar la vendimia, empezando por las variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc y Moscatel, con una calidad “excepcional” y un grado alcohólico “más alto de lo esperado”. En los próximos días comenzará la recogida de tempranillos de selección y, tras las fiestas, la de la variedad reina, el Airén. “Calculamos rondar los 36 millones de kilos, como el año pasado, aunque con una ligera bajada en el Airén. Este año la Mancha ha tenido suerte: hemos evitado tormentas y pedriscos que han afectado a otras zonas de España y Europa”, explicó.
Las entradas para asistir a la gala están disponibles en la tienda gourmet de la cooperativa: los socios pueden adquirir dos entradas a 5 euros cada una, mientras que el precio general es de 15 euros, hasta completar aforo. “Queremos que sea un acto abierto a todo el mundo que quiera compartir con nosotros esta celebración”, concluyó Pérez.
