Cargando...
La localidad de La Gineta (Albacete) acogió este lunes el II Campeonato de Barmans de Castilla-La Mancha en sus distintas modalidades. El criptanense Santiago Escribano, propietario del Bar La Plaza de Campo de Criptana, se hizo con el trofeo al mejor Barman en modalidad de Jefes de bar, y el mejor Gin Tonic de entre los ocho finalistas de esta competición que organiza la Asociación de Barmans de Castilla-La Mancha. El cóctel y el Gin Tonic con el que se proclamó campeón fue el siguiente:
Nombre del Cóctel: Café de nueva España.
1. Ingredientes: 2cl PX Lustau
2. 0.5 cl Disaronno
3. 2cl Licor de café Monín
4. 2,5cl Tequila Corralejo Añejo
5. 2cl Sirope de Mango picante Monín
6. 3.5 cl Nata
Mejor Gin Tonic de Castilla La Mancha:
1. 6CL Gin Jinzu
2. Tónica Premium clásica
3. 1 sisho hoja
4. 2 Menta hoja
5. 1 twist limón
6. 3 spray choya Umeshu
En el resto de modalidades de la competición contábamos con los concursos al, MEJOR JOVEN BARMAN DE CLM (menos de 27 años), MEJOR TIRAJE DE CERVEZA. Donde contamos con los distintos campeones:
Mejor Joven Barman:
Eduardo Martínez Rodríguez, (Albacete) con el cóctel:
Nombre del cóctel: PICAYO
1. 2.5cl Licor de cacao Monin.
2. 4.5cl Ron Zacapa.
3. 2.5cl sirope nuez de Macadamia.
4. 1 Barspoon crema de pistacho
5. 1.5cl Yema de huevo.
6. 2 gotas de Bitter de chocolate
Mejor Tiraje de Cerveza:
Antonio Jesús Molina, Pub Liverpool (Albacete)
El concurso despertó gran expectación en el mundo del vino y los destilados contando con numeroso público y una importante representación de los medios de comunicaciones tanto regionales como nacionales. Durante el evento fue posible, y gracias a los patrocinadores y colaboradores de la prueba, degustar los vinos, cervezas y cócteles, los que se usaron durante el concurso, y otros vinos de las bodegas participantes, además se pudieron armonizar con jamón y queso de otras dos firmas.
El presidente de la Asociación de Barmans de la región, Víctor Manuel Martín Buitrago, explicó que el encuentro tenía un carácter único para el sector ya que integraba ponencias especializadas con grandes nombres y otro abierto al público en general, en el que se pretendía fomentar el consumo del vino, la cerveza y del cóctel. Además, Martín Buitrago explicó que los conocimientos de los profesionales son muy importantes, por ello durante el concurso se sometieron a los concursantes tanto a pruebas de destreza en decoraciones, en manejo y estilo, como de pruebas de degustación.
Los concursantes Santiago Escribano y Eduardo Martínez Rodríguez nos representarán en el campeonato de España, que se celebrará en Madrid en Octubre.
