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Campo de Criptana

La impactante imagen de un Lophius de más de 60 kilos en el restaurante Las Musas de Criptana

manchainformacion.com / Foto: Miguel Calatayud

CIRN ALCÁZARTalleres Manchegos septiembre
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La imagen impacta por las grandes dimensiones del animal: en total, más de 60 kilos de peso. Se ha cocinado en el restaurante Las Musas, situado en plena sierra de los Molinos de la localidad ciudadrealeña de Campo de Criptana.

Este rape o pixin, como se le conoce coloquialmente, se trata de un pez de la familia de los lófidos, se pesca en todos los océanos incluido el mar Mediterráneo y su nombre le viene del griego lophos (cresta), que como se puede observar en la foto es acusada.

De este modo, los cocineros del restaurante Las Musas van a preparar este Lophius de más de 60 kilos de peso.

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