Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha celebrado recientemente en Alcázar de San Juan, el V Encuentro de Calidad y Medio Ambiente, una jornada que reunió a más de 50 profesionales de dichos ámbitos de cooperativas y empresas agroalimentarias de la región.
En la inauguración del encuentro, Juan Miguel del Real, director general de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, manifestó que “estas jornadas no son solo unas jornadas técnicas, sino una muestra de la apuesta de esta organización por la mejora de los procesos productivos de nuestras cooperativas, por la calidad en el sentido más amplio y por el medio ambiente como una forma de cultura empresarial, como parte de la filosofía de trabajo del sector cooperativo agroalimentario”.
En este sentido incidió en que la rentabilidad para el agricultor y para el sector, pasa por generar valor añadido a través de la calidad y de la diferenciación mediante practicas empresariales sostenibles medioambientalmente.
Del Real subrayó que “es en este camino donde debemos seguir avanzando para asegurar la rentabilidad de agricultores y el futuro del sector”. Asimismo, animó a los asistentes a seguir avanzando en esta línea, agradeciendo el trabajo realizado por los departamentos de Calidad y Medio Ambiente de CACM, al señalar que “reconocemos el esfuerzo de ambos equipos; estamos orgullosos del trabajo que estáis haciendo”.
Por su parte, José Manuel Bravo, responsable del Departamento Agrario y Cooperativas de Banca Rural de Globalcaja en Toledo, subrayó la necesidad de poner en valor los productos cooperativos y dar a conocer su calidad y el compromiso ambiental adquirido por las cooperativas.
El programa se centró en impulsar la mejora continua, la sostenibilidad y la innovación en los sistemas de calidad de las cooperativas agroalimentarias. La programación se dividió en dos bloques; el primero constó de tres ponencias: “Proyecto CEPES 3.0: El proyecto y los resultados”, a cargo de María Ángeles García, consultora de Calidad de CACLM; “Ley 1/2025 de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario: visión práctica desde la administración y el sector”, a cargo de Alejandro Salcedo Aznal, Jefe de Servicio de Consumo de la Consejería de Sanidad de Castilla-La Mancha, y “Procircular: simplificando el cumplimiento de la RAP para Cooperativas y PYMES”, con Lucila Feit, Gerente de empresas en Procircular. El segundo bloque de exposiciones estuvo formada por las conferencias: “Soluciones sostenibles de desinfección con ozono en agricultura e industria alimentaria”, con Ismael Valero, responsable de Producto de ASP Asepsia; “Calibración, verificación y control metrológico de equipos de medida”, con Daniel Chavarrías, Departamento de Administración y comercial, Laboratorio COMET, y por último “Control de la calidad del agua en la industria alimentaria: uso, mantenimiento y calibración de equipos de medida”, a cargo de Marisa Aguilella, Delegada Zona Centro, Hanna Instruments.
El V Encuentro de Calidad y Medio Ambiente, contó con el patrocinio de Globalcaja e Iberdrola; entidades colaboradoras de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha en iniciativas orientadas a la formación, sostenibilidad y mejora del sector cooperativo agroalimentario.
