Cargando...Durante los últimos días de octubre, como es tradicional en la localidad de Madridejos, se llevan a cabo las Jornadas del Azafrán. En este año 2022 se han celebrado las decimo sextas jornadas que durante la mañana del sábado 29 de octubre han congregado a gran cantidad de madridejenses y visitantes en el Petril del Convento de San Francisco donde se ha desarrollado la XII Muestra de productos agroalimentarios y gastronómicos “Sabores de la Mancha”, en la que se han podido observar multitud de productos manchegos y en particular productos en los que entre sus ingredientes se encuentra el Azafrán de la Mancha.
La Asociación Cultural El Carpio ha sido la encargada de ofrecer la degustación de platos tradicionales de Madridejos como son las Albóndigas con Azafrán, un plato característico de la localidad que no puede faltar en todas las reuniones y celebraciones familiares (bodas, bautizos, comuniones….).
Durante la mañana también se ha podido visitar el Museo del Azafrán en donde se pueden observar los utensilios relacionados con el cultivo del Azafrán. En el patio del museo se han turnado hombres y mujeres para la monda de la Rosa, pudiendo todos los asistentes tocar la flor de la rosa del azafrán y quien se ha atrevido iniciarse en la monda de la rosa. También se ha podido presenciar la emisión de un programa de radio en directo en el mismo patio.
La concejala de Cultura, María Jesús Camuñas ha destacado para manchainformación.com que en la edición de este año se ha recuperado las jornadas con el mismo formato que en los años anteriores a la pandemia, “ha vuelto a haber público y se están desarrollando fenomenal, porque tenemos muchísimas visitas”. En cuanto a la degustación de las Albóndigas con Azafrán ha destacado que son las “típicas que hacemos en Madridejos en cualquier casa, que son completamente distintas a las que se hacen en otros sitios de España”.
Camuñas ha invitado a todos los madridejenses y visitantes a que participen en la Jornadas del Azafrán de Madridejos: “Que vengan a participar de todo lo que hacemos. Además le vamos a llevar a visitar los campos, coger el Azafrán en el campo y mondar en vivo, pueden tocar la rosa…”. “Animamos a cualquier persona a que venga y participe activamente en la recolección del Azafrán”, ha concluido Camuñas.
