Los bares y restaurantes de Herencia ofrecen este fin de semana tapas con el queso como protagonista debido a la celebración de las Jornadas del Día Internacional del Queso.
Cada tapa se podrá adquirir en cada establecimiento participante, con una propuesta de tapa, tabla de quesos o plato elaborados con el queso de Herencia. Los establecimientos participantes son: Ja.balí Gastrobar, Pizzería Romero, Mascaraque Olivo y La Pintona Craft Beer Bar. Al final de las jornadas, se realizará un sorteo entre los participantes en el que se premiará al afortunado con una cesta de productos gastronómicos de Herencia valorada en 150€.
JA. BALÍ: Avenida de Alcázar, 3
Tabla de quesos: Se pondrán degustar las variedades de queso semicurado, curado, viejo, en aceite y queso frito fresco con mermelada de piña.
Tapa «Crepe de queso manchego de Herencia semicurado con codorniz en escabeche napado con coulise de naranja»: Crepe elaborado con queso manchego semicurado rayado y crema de leche, acompañado por un coulise de naranja y codomiz en escabeche caseros.
LA PINTONA CRAFT BEER: Plaza de España, 13
Tapa «Hasta los andares #Herencianamente»: Papada confitada a baja temperatura, crema de queso manchego de Herencia curado, pan crujiente y gel de aromáticas del pueblo.
Plato «Fue a por leche y salió escabechado»: Queso manchego de Herencia en escabeche, sus verduras y sus frutas.
Postre «Arroz duz»: Postre típico combinado con queso de Herencia.
PIZZERÍA ROMERO: Plaza Luis Martínez Calcerrada, 1
Tabla de queso: Constará de las variedades de queso herenciano semicurado y curado en aceite de diva.
Tapa degustación: Pizarra de queso fresco en Aromas de Naranja con frutos secos y Frito en Tempura.
MASCARAQUE OLIVO: Calle Mesones, 28
Tabla de quesos de Herencia (en carta): Selección de queso semicurado, queso curado y queso curado en manteca. Queso Frito (en carta): Queso semicurado frito acompañado de mermelada de aceite de oliva y frutos rojos.
Tapa «Enchilada de quesos manchegos» (solo en cervecería): Mezcla de queso tierno y semicurado con un poco de jalapeños envuelto en masa de maíz con pimientos dulces.
