Una cata comentada de distintos quesos de Herencia a la que han asistido más de 100 personas ha puesto el colofón, este domingo 26 de marzo, a la II edición del Día del Queso, uno de los productos agroalimentarios estrella de la localidad.
Durante toda la mañana se ha estado realizando una visita guiada a Quhesalia -Centro de Interpretación de Queso- y posteriormente se ha llevado a cabo la cata que ha servido para probar distintos quesos de distintas empresas queseras del municipio, además de poder diferenciar los matices de los distintos tipos y curaciones.
En concreto, se ha probado un queso de cada quesería, y adicionalmente otro de otra zona distinta para distinguir los matices -en este caso, Quesos La Luna, de La Solana-. El experto Mario Román ha dirigido la cata, explicando la parte más técnica y luego exponiendo cómo se realiza la cata de un queso. El acto se ha desarrollado en la Almazara La Encarnación – Grupo Montes Norte.
En palabras del alcalde Sergio García-Navas a manchainformacion.com a modo de balance de la cita, ha señalado que “tanto las actividades del viernes, como las del sábado y del domingo han sido muy concurridas. Han participado muchas personas interesadas en el queso, nuestro gran producto, dentro de un fin de semana de mucha actividad por parte de distintos colectivos del municipio”.
Ha mostrado su “satisfacción” por el desarrollo de la celebración de este Día Internacional del Queso en su segunda edición, que va escalando por consolidarse como uno de los eventos más importantes de la primavera en la localidad. “Con estas jornadas, el Ayuntamiento quiere seguir poniendo poner en valor el turismo gastronómico en el municipio”, finalizaba.
