El Hotel Intur de Alcázar de San Juan ofrecerá una cata con maridaje y tapas a la gallega el próximo 24 de junio, en un evento que se llevará a cabo en la Terraza Intur Summer -que abre el día 23 de este mes- y que contará con los siguientes vinos y tapas:
Colleita de Antonio Montero (Ribeiro)
Mexillón gelificado en leche de tigre, granizado de cilantro y filamento habanero
Rocío de Casal de Furcos (Godello)
Galantina de pularda rellena con queso tetilla, uva y pistacho, sobre crema melosa de chistorra y dátil.
Pradolongo de Adega Avelina S.A.T(Godello en lías)
“Pulpo a feira” Espuma de patata y mantequilla tostada, tartar de pulpo confitado a baja temperatura y dentelle crujiente de pimentón”
Autor de Antonio Montero (Ribeiro)
Empanada gallega. Cristales de pan crujiente, bonito en escabeche de pomelo, pimientos cristalizados, polvo de aceituna y aire de tomate.
La cita dará comienzo a las 20:30 horas, con un precio de 20 euros y las reservas se pueden hacer en el teléfono 600 439 137.
