El próximo 28 de noviembre, el maestro chocolatero alcazareño, Jesús Quirós, cuarta generación de la Pastelería La Rosa de Alcázar de San Juan, recibirá el Premio al Autónomo 2025 por parte de la Federación Empresarial de Ciudad Real (FECIR).
Un anuncio que hacía público el presidente de FECIR, Carlos Marín, durante la presentación de los galardonados de los Premios al Mérito Empresarial 2025.
Jesús Quirós es la cuarta generación de un negocio familiar, Pastelería La Rosa, que lleva 108 años endulzando la localidad de Alcázar de San Juan y comarca.
Quirós no solo ha mantenido viva la tradición familiar, sino que ha impulsado una destacada evolución en el oficio gracias a una formación de alto nivel en algunas de las escuelas más prestigiosas del país. Se formó primero en la Escuela de Pastelería de Madrid y posteriormente en la reconocida Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona (EPGB), una trayectoria académica que reforzó su talento natural y su apuesta por la innovación.
A sus 27 años, Jesús Quirós ya acumula una larga lista de reconocimientos profesionales. El más destacado y reciente es el título de Mejor Maestro Chocolatero de España y Portugal (World Chocolate Master Iberia 2025), conseguido en marzo de este año, un logro que lo posiciona como uno de los referentes jóvenes del sector pastelero en el ámbito nacional.
FECIR ha considerado que este es “el año” de Quirós, reconociendo tanto su trayectoria ascendente como su papel en la modernización y consolidación del negocio familiar. Su creatividad, constancia y la búsqueda continua de nuevos sabores y técnicas lo han convertido en un ejemplo de emprendimiento y excelencia profesional dentro del sector artesano.
