El maestro chocolatero alcazareño, Jesús Quirós, cuarta generación de la Pastelería La Rosa de Alcázar de San Juan, recogía en la noche de este viernes, 28 de noviembre, el Premio al Autónomo 2025 por parte de la Federación Empresarial de Ciudad Real (FECIR), en su ya tradicional gala de Premios al Mérito Empresarial 2025.
Una gala, celebrada en el complejo ferial IFEDI de Ciudad Real, que reunió a representantes institucionales y al tejido económico de la provincia para reconocer el esfuerzo y la trayectoria de empresas, autónomos y entidades locales.
Jesús Quirós es la cuarta generación de un negocio familiar, Pastelería La Rosa, que lleva 108 años endulzando la localidad de Alcázar de San Juan y comarca.
Quirós no solo ha mantenido viva la tradición familiar, sino que ha impulsado una destacada evolución en el oficio gracias a una formación de alto nivel en algunas de las escuelas más prestigiosas del país. Se formó primero en la Escuela de Pastelería de Madrid y posteriormente en la reconocida Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona (EPGB), una trayectoria académica que reforzó su talento natural y su apuesta por la innovación.
A sus 27 años, Jesús Quirós ya acumula una larga lista de reconocimientos profesionales. El más destacado y reciente es el premio de Mejor Maestro Chocolatero de España y Portugal (World Chocolate Master Iberia 2025), conseguido en marzo de este año, un logro que lo posiciona como uno de los referentes jóvenes del sector pastelero en el ámbito nacional.
