El Centro Cívico de Alcázar de San Juan ha sido escenario de la conferencia titulada «Alimentación antiinflamatoria: sana tu cuerpo desde dentro», impartida por Paloma Alós, dietista, consultora macrobiótica y docente especializada en nutrición oriental y occidental. El encuentro reunió a más de un centenar de asistentes y contó con la participación del concejal, Paco García-Navas, quien resaltó la relevancia de fomentar hábitos saludables a través de políticas locales de bienestar.
Durante su intervención, Paloma Alós compartió su enfoque, que integra los principios de la nutrición occidental con los conocimientos de la dietética oriental, considerando tanto la composición y los efectos fisiológicos de los alimentos como su energía vital. “Los alimentos son seres vivos que provienen de la tierra, y su energía impacta directamente en nuestro organismo: pueden calentar, enfriar, secar o relajar. La clave está en aprender a emplearlos para mantener el equilibrio y promover la salud”, explicó la especialista.
La ponencia también abordó la influencia de la inflamación en el cuerpo, diferenciando entre inflamación aguda y crónica, y analizó cómo la alimentación y los hábitos de vida inciden en estos procesos. “No podemos hablar de una alimentación saludable si no consideramos otros factores del estilo de vida, como el ejercicio, el descanso y la gestión del estrés. Todos estos elementos forman parte de un mismo equilibrio”, añadió Alós.
El concejal Paco García-Navas agradeció la participación de la ponente y reiteró el compromiso del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan con la promoción de la salud y la prevención desde la esfera local. “La alimentación es fundamental para prevenir enfermedades y mejorar el bienestar de la ciudadanía. Actividades formativas como esta son esenciales para concienciar y fomentar hábitos saludables entre nuestros vecinos y vecinas”, concluyó.
