Cargando...La realización de estas jornadas está motivada, según ha explicado el gerente de la Fundación Consejo Regulador DOP Azafrán de la Mancha, Pedro Pérez Juan “por las consultas y dudas plateadas en los últimos meses tanto al personal de la fundación como a los miembros de su patronato, y que han puesto de manifiesto un significativo grado de desconocimiento de las funciones que realiza el consejo regulador, de las del organismo privado de control, del propio proceso de certificación y su distinción de la gestión, o de la discriminación entre las actividades públicas y privadas de los miembros de la Fundación”.
Las causas de que han llevado a esta situación, apunta Pérez Juan, “son múltiples y de distinta naturaleza”. Entre ellas “el crecimiento de la fundación con una muy importante incorporación de nuevos productores, los cambios en la legislación, tanto a nivel autonómico como nacional y de la unión europea, la distorsión y la malinterpretación de la información transmitida desde esta institución y entre los propios operadores inscritos o la situación actual del mercado del azafrán con denominación de origen, que está creando una significativa ansiedad entre los operadores”.
Para aclara todas estas dudas se celebrarán cinco jornadas, de tres horas de duración cada una de ellas, entre los días 25 y 29 de agosto en Camuñas (Toledo), Motillas del Palancar (Cuenca) y Munera, Lezuza y Tobarra (Albacete), respectivamente. En ellas se explicarán las Funciones de la Fundación CRDOP Azafrán de La Mancha, el proceso de certificación del Azafrán con DOP Azafrán de la Mancha, el proceso de calificación para 2014 y se atenderán todas las dudas que los asistentes puedan plantear. El encargado de impartir las jornadas serán el gerente de la Fundación Consejo Regulador DOP Azafrán de la Mancha, Pedro Pérez Juan.
Trayectoria de la Fundación CRDOP Azafrán de la Mancha
El Gerente de la Fundación Consejo Regulador DOP Azafrán de La Mancha, ha aprovechado su intervención para hacer un breve cronología de la trayectoria de dicho organismo. De este modo, Pedro Pérez Juan se remontaba a mayo de 1995 cuando “se reconoce con carácter provisional la denominación de origen azafrán de la mancha, así como a su consejo regulador, y se establecen los términos para la redacción del denominado en aquel momento reglamento, y que posteriormente se reconocerá como pliego de condiciones”.
En octubre de 1998 se elevan a escritura pública los estatutos de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha. Organización que es inscrita, ese mismo mes, en el Registro de Fundaciones de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha. Entre otras cosas, los estatutos establecen los fines, las funciones y las actividades de esta organización.
En febrero de 1999 se reconoce de forma definitiva la Denominación de Origen Azafrán de la Mancha, se aprueba su pliego de condiciones y se establece “que será la Fundación la que actuará como organismo de control realizando la comprobación por parte de los inscritos del cumplimiento del citado Pliego. La Fundación llevará a cabo esta función hasta el mes de noviembre de 2011.
En marzo de 2001, la denominación de origen azafrán de La Mancha es inscrita en el registro de denominaciones de origen protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas de la Comunidad Europea, actualmente Unión Europea.
De acuerdo con los estatutos vigentes, La Fundación tiene por objeto el fomento social y económico de la Comunidad Autónoma, y se constituye específicamente para prestigiar en todo el mundo el azafrán producido en el área geográfica de La Mancha, en las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo.
Actuaciones principales de la Fundación CRDOP Azafrán de la Mancha
Entre las actuaciones principales, recogidas en los estatutos de la Fundación, se encuentran:
a) Promover la comercialización del azafrán amparado por la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha, procurando la expansión de sus mercados.
b) Realizar la revisión del pliego de condiciones con el objetivo de alcanzar un elevado nivel de calidad del producto amparado.
c) Velar por el prestigio de la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha, fijando los criterios aplicables para su indicación en la presentación, el etiquetado y la publicidad, supervisando que su utilización resulta acorde con la legislación y que se aplica exclusivamente sobre el azafrán que cumple el pliego de condiciones.
d) Colaborar estrechamente con los organismos de control que comprueban el cumplimiento del pliego por parte de los operadores.
e) Fomentar el conocimiento y la investigación acerca de la historia y las características del Azafrán de La Mancha.
a) Promover la comercialización del azafrán amparado por la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha, procurando la expansión de sus mercados.
