El Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro acogerá del 11 al 15 de mayo un programa formativo intensivo centrado en la gastronomía vinculada al Geoparque Volcanes de Calatrava – Ciudad Real. Esta iniciativa, totalmente gratuita, está especialmente diseñada para profesionales del sector de la hostelería que buscan mejorar la calidad de su oferta culinaria, perfeccionar sus técnicas en cocina, catas y avanzar en la gestión de sus negocios incorporando propuestas ligadas al territorio.
Estos talleres se realizan a través del Plan de Sostenibilidad Turística Proyecto Geoparque Volcanes de Calatrava-Ciudad Real con fondos procedentes del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia financiado a través de la Unión Europea – NextGenerationEU, con la participación del Gobierno de España, el Gobierno regional y organizados con el respaldo de la Diputación de Ciudad Real.
El programa destaca por su enfoque eminentemente práctico, ya que el ochenta por ciento del tiempo estará dedicado al trabajo directo en cocina y sala, permitiendo a los asistentes adquirir habilidades aplicables de forma inmediata. Durante cinco jornadas en horario de tarde, de 15:30 a 22:00 horas, los participantes tendrán la oportunidad de formarse junto a reconocidos profesionales como el chef Jesús Almagro, el sumiller Jorge Solana y el experto en gestión e inteligencia artificial, Javier Jiménez.
La formación incluye talleres de cocina aplicada, sesiones de cata y formación en gestión empresarial y nuevas tecnologías. Las plazas son limitadas y los grupos reducidos, lo que garantiza una experiencia formativa cercana, personalizada y de alta calidad.
Además, el formato flexible permite a los asistentes seleccionar los días de participación según su disponibilidad, facilitando la compatibilidad con la actividad profesional.
Ya se puede solicitar plaza a través del formulario de inscripción que se encuentra en la página web del Geoparque Volcanes de Calatrava https://geoparquevolcanesdecalatrava.es/inscripcion-talleres-gastronomicos-geoparque-volcanes-de-calatrava/ y su remisión al correo electrónico infogeoparque@dipucr.es. El plazo de inscripción estará abierto hasta el día 6 de mayo de 2026.
