Cargando...Tras un inicio inusual para fechas tan adelantadas, motivado por las altas temperaturas desde el mes de mayo, el ritmo de la vendimia avanza rápido para las bodegas de la Denominación de Origen La Mancha, las cuales confirman que para finales de este mes de agosto, prácticamente todas las variedades blancas con ciclo rápido de maduración (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel, Verdejo, entre otras) ya se habrán recogido en esta vendimia 2026, quedando muy avanzada también la recolección del Cencibel o Tempranillo incluso en provincias en las que tradicionalmente las uvas maduran un poco más tarde como Cuenca.
Esta velocidad y probable brevedad con la que se está llevando a cabo la campaña constata un descenso productivo ya verificado en estas primeras variedades de uva recolectadas, más sensibles a las olas de calor de este presente verano, como ha confirmado Julián García, gerente de Vinícola de Villarrobledo “donde ya una vez vendimiadas se está viendo esa bajada en los rendimientos reales”.
Una menor producción que, junto a la premura en la maduración de la uva, están convirtiendo a esta vendimia 2026 en una de las más atípicas en fechas. “Ha sido como un tsunami porque esperábamos un adelanto en algunas variedades como la Chardonnay, pero lo cierto es que todo ha sido muy rápido para otras variedades”, matiza Julia Mercedes, presidenta en Vinícola del Carmen (Campo de Criptana) quien también ha subrayado que “a pesar de una primavera seca, gracias a las lluvias de invierno la planta ha tenido reservas para garantizar calidad en el fruto”, algo que es fundamental.
Calidad de los mostos
Un año mermado en lo productivo con una calidad excelente según los parámetros de maduración de la uva, como ha reconocido algún viticultor manchego “la uva viene muy sana, sin apenas tratamientos fitosanitarios e incluso en viñedos de secano, prácticamente ninguno, casi como una parcela de ecológico”.
Una percepción que coincide con la aportada por Luis Botija, vocal del Consejo Regulador y presidente de Bodegas Entremontes (Quintanar de la Orden), al “señalar una calidad excelente del fruto desde el primer día del Airén recogido”, por lo que vaticina “que será un año de buenos vinos”.
En parámetros, según datos consultados de las bodegas en la encuesta de seguimiento de calidad por parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha, en términos globales, el grado medio es de 12,5º con un PH de 3,5 de acidez. Además, las primeras elaboraciones nos hacen ser muy optimistas con respecto a la calidad de este año.
Finalmente, indicar que, aunque ya se está avanzando en la recolección del Airén, se considera que para la primera semana de septiembre se llegará al pico de cosecha de esta variedad, dándonos la estampa tradicional de vendimia con la recogida de la uva blanca mayoritaria, no sólo de en La Mancha, sino en toda España.
