El maestro chocolatero alcazareño Jesús Quirós afronta desde este lunes, 26 de octubre, uno de los mayores desafíos de su carrera profesional: la final del World Chocolate Masters 2026, que se celebra en Amberes (Bélgica), donde competirá con otros 14 finalistas de distintos países por convertirse en el mejor chocolatero del mundo.
Quirós, que representará a España y Portugal en esta prestigiosa cita internacional, llega a la competición tras proclamarse Mejor Maestro Chocolatero de España y Portugal en 2025. El pastelero se encuentra ya en Bélgica ultimando los preparativos de una participación para la que lleva meses entrenando junto a su equipo.
La final, organizada por Callebaut, se desarrolla durante los días 26 y 27 de octubre en el histórico edificio Handelsbeurs de Amberes. Bajo el lema Play & Taste («Jugar y degustar»), los participantes deberán demostrar su creatividad, dominio técnico y capacidad para innovar a través de cuatro grandes desafíos relacionados con el sabor, el diseño y la experiencia del chocolate.
La primera jornada estará centrada en la elaboración de bombones y en la creación de una pieza artística de chocolate. El martes será el turno de una elaboración de pastelería fresca y de un innovador concepto de regalo que combine creatividad, técnica y atractivo comercial.
El tiempo será uno de los grandes condicionantes de la competición, en la que cada elaboración deberá estar terminada y presentada dentro de los plazos establecidos ante un jurado internacional.
El representante español llega a Amberes con una propuesta que combina ingredientes de Castilla-La Mancha con productos internacionales, sin perder la esencia de su forma de entender la pastelería. Para Quirós, más allá de la espectacularidad visual de las piezas, el sabor continúa siendo la prioridad.
