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Castilla-La Mancha

La trazabilidad de los vinos y la garantía de calidad, dos pilares de la DO La Mancha

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La Denominación de Origen La Mancha considera fundamental la vigilancia para garantizar el cumplimiento de la trazabilidad y la calidad de los vinos amparados por dicho marchamo, más, si cabe, después de haberse conocido, en diferentes medios de comunicación, la investigación en curso por un presunto delito contra la propiedad industrial donde, según ha detectado la Guardia Civil, presuntamente una bodega de Yepes (Toledo),  habría comercializado botellas de esta Denominación de Origen de forma irregular, sin haber acreditado el cumplimiento del Pliego de Condiciones ni figurar inscrita en la Interprofesión del Consejo Regulador La Mancha.

Hay que señalar que todos los vinos comercializados al amparo de esta figura de calidad deben proceder de bodegas auditadas para el alcance de la DO La Mancha por empresas acreditadas por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) en la Norma UNE-EN/ISO 17065 de Certificación de Producto, que son las encargadas de velar en el cumplimiento del Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen La Mancha, lo que, en caso de los vinos que cumplen los requisitos, permite a las bodegas declarar partidas aptas y poder recibir del Consejo Regulador las precintas de garantía o tirillas, que llevan una numeración única y en las que se indica el tipo de vino del que se trata (joven, tradicional, envejecido en barrica, crianza, reserva, gran reserva o espumoso).

Asimismo, en este mismo Pliego de condiciones se indica que “la elaboración de los vinos amparados por la Denominación de Origen La Mancha se realizará exclusivamente en bodegas de la zona de producción La Mancha inscritas en el Registro de Bodegas de la Asociación Interprofesional del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha”.

Finalmente concluir, que aunque la capacidad sancionadora, más allá de lo estipulado en el reglamento interno, corresponde a otros organismos, que son los que deben hacer caer todo el peso de la ley en los infractores, lo importante es que se mantenga la firmeza en el compromiso por garantizar al consumidor la trazabilidad y calidad del vino al amparo de esta figura de calidad, por lo que la ICRDO La Mancha es la institución más interesada en que se agilicen los trabajos pertinentes por parte de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, miembros del Seprona de la Guardia Civil y, posteriormente, de la justicia ordinaria.

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