El convenio ha sido suscrito por Carlos de la Sierra, presidente de la Fundación Caja Rural de Cuenca de Globalcaja y vicepresidente primero de esta entidad, y el presidente de la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca, José Luis Zorita, que ha estado acompañado por Francisco Ruiz, gerente de la Agrupación.
La V Ruta del Pincho en Palo, la VII Semana de la Tapa y VII Ruta del Puchero, a lo largo de este año, serán algunas de las citas de promoción, que apoyará la Fundación gracias a este acuerdo, que sido destacado por ambas partes.
El fin principal de la Agrupación, mediante la programación de estos eventos gastronómicos, es la promoción y difusión de las empresas y servicios de hostelería y turismo de Cuenca y su provincia.
Los eventos tienen lugar tanto en los propios establecimientos hosteleros, durante la Ruta del Pincho en Palo (con gran éxito estos días) y la del Puchero por Cuenca ciudad y provincia, o mediante la concentración de varios de estos establecimientos durante la semana de la tapa en la capital de la provincia, dando la posibilidad a residentes y visitantes de conocer y disfrutar de la gastronomía conquense de una forma, además de agradable, muy asequible económicamente para todos.
