En el mismo hubo representantes de todas las instituciones públicas, empresas colaboradoras y empresas hosteleras de Cuenca y provincia, completándose totalmente el aforo de la sala reservada para el evento. Entre ellos, Ángel Mariscal, alcalde de Cuenca; Julián Huete, vicepresidente segundo de la Diputación Provincial; José Montalvo, subdelegado del Gobierno en Cuenca; Joaquín Cuadrado, director provincial de la Consejería de Agricultura; Soledad Herrera, alcaldesa de San Clemente, y Miriam Pulido y Henar de la Sierra, por parte de la Fundación Globalcaja Cuenca.
La presentación de los vinos (Moscatel-Airen semidulce, Sauvignon-Blanc, Brut Nature, Tempranillo y Tempranillo Crianza), corrió a cargo del director técnico y gerente de la cooperativa, Luis Fernández, y Cristina, enóloga de la bodega.
