El pastelero y chocolatero alcazareño Jesús Quirós ha participado en la Gran Final de los Callebaut World Chocolate Masters 2026, celebrada en Amberes los días 26 y 27 de octubre. Ha sido uno de los 15 finalistas del certamen, enfrentándose a otros 14 maestros pasteleros de talla mundial. Aunque no ha podido pasar a la superfinal, su trabajo y esfuerzo han dejado constancia de su gran nivel.
Jesús Quirós representa a la quinta generación de pasteleros artesanos que regentan Pastelería La Rosa en Alcázar de San Juan desde 1917. Su paso por la competición ha sido seguido de cerca por profesionales y aficionados de toda España y ha contado con un gran respaldo por parte de la ciudadanía, así como del Ayuntamiento. Prueba de ello ha sido la asistencia al evento de la alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor, y de la concejala Ana Isabel Abengózar, a las que se sumó la consejera portavoz del Gobierno de Castilla-La Mancha, Esther Padilla.
El maestro chocolatero ha agradecido en redes sociales el apoyo recibido y ha manifestado que, a pesar de no llegar a la superfinal, está «contento, feliz y satisfecho por un trabajo bien hecho». Asimismo, ha señalado que no vive esta experiencia como una derrota, ya que «es más lo que se ha ganado que lo que se ha perdido». Por ello, considera que ha salido muy reforzado del campeonato y asegura que «esto es solo el principio de algo más grande que vendrá».
El certamen es uno de los más prestigiosos de la chocolatería mundial y ha contado con un jurado de altura presidido por Amaury Guichon, pastelero francés reconocido internacionalmente por sus esculturas de chocolate, y con el repostero catalán Jordi Roca al frente de la evaluación sensorial. La participación de Jesús Quirós en este concurso se suma a los grandes hitos de su carrera, entre los que destaca el premio a «La Mejor Pasta de té de Castilla-La Mancha».
