El antiguo convento de San Francisco de Madridejos ha sido escenario este jueves de la presentación oficial de las XX Jornadas del Azafrán y de la XVIII edición del concurso gastronómico Tapearte, dos iniciativas que volverán a convertir a la localidad toledana en un punto de encuentro para la cultura, el turismo, la tradición y la gastronomía. El acto ha contado con la presencia del alcalde, Paco López Arenas, miembros de la Corporación municipal, la presidenta de la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha, Valentina Cabra, representantes de empresas colaboradoras, productores locales y asociaciones del municipio.
La presentación ha servido para dar a conocer una programación que combina actividades culturales, propuestas gastronómicas, visitas guiadas, música y demostraciones tradicionales, con el objetivo de poner en valor uno de los productos más representativos de Madridejos. Una celebración que continúa creciendo gracias a la implicación de los productores, los establecimientos hosteleros y los vecinos, y que reivindica el azafrán no solo como un cultivo, sino como parte esencial de la historia y la identidad de la localidad.
La concejala de Cultura y Educación, Soledad Ávila, ha sido la encargada de desgranar las actividades previstas para esta vigésima edición, destacando el significado que las jornadas tienen para el municipio. «El azafrán nos habla de esfuerzo y estas jornadas son un homenaje a nuestra cultura, a nuestras raíces y a nuestros productores locales, porque mantener vivo su cultivo significa conservar nuestro patrimonio, defender nuestras tradiciones y nuestra identidad», ha señalado.
Ávila ha subrayado también la estrecha relación entre el azafrán y la gastronomía como elementos de promoción turística y cultural de Madridejos, invitando a vecinos y visitantes a participar en las diferentes propuestas. Asimismo, ha agradecido la colaboración de los productores, las empresas vinculadas al sector y todas las personas que hacen posible la celebración de estas jornadas.
Una semana dedicada a la cultura y las tradiciones del azafrán
Las XX Jornadas del Azafrán, que se desarrollarán del 23 al 30 de octubre, concentrarán buena parte de sus actividades durante el fin de semana del 24 y 25, con la celebración de la XVI Muestra de Productos Agroalimentarios y Gastronómicos «Sabores de la Mancha», una de las principales propuestas de la programación.
A lo largo de estos días se sucederán degustaciones populares, concursos, talleres infantiles, actuaciones musicales y diferentes actividades culturales dirigidas a todos los públicos. También se han programado visitas a los azafranales, al Museo del Azafrán y al Silo del Colorao, con el propósito de acercar a los participantes al origen, la historia y los métodos tradicionales de producción de esta especia.
El Museo del Azafrán, que podrá visitarse gratuitamente durante las jornadas, acogerá además demostraciones de monda y tostado, dos de las labores artesanales más representativas del proceso de elaboración del conocido como «oro rojo». La programación concluirá el viernes 30 de octubre con la tradicional «Velá mondando rosa del azafrán», que contará con el acompañamiento musical de la Banda de la Escuela de Música de Madridejos.
Durante el acto también se ha inaugurado la exposición «Tinta, pluma y corazón», del artista Beni Casanova, quien ha ofrecido una explicación sobre su trayectoria, los diferentes estilos de caligrafía que trabaja y las técnicas empleadas en sus creaciones.
Reconocimiento a la asociación El Carpío por su labor cultural
Uno de los momentos más emotivos de la presentación ha llegado con el reconocimiento especial que el Ayuntamiento ha dedicado este año a la asociación El Carpío, por su contribución a la conservación y transmisión de la historia y las tradiciones de Madridejos.
Una de sus integrantes, Juliana, ha recogido la distinción y ha destacado el valor humano de las asociaciones y la importancia de mantener vivo su trabajo a través de las nuevas generaciones. «El valor de una asociación no se mide solo por los proyectos realizados, sino por el apoyo a las personas que lo hacen posible día a día», ha expresado.
En su intervención ha recordado que las actividades desarrolladas por la entidad forman parte de la memoria colectiva del municipio y ha animado a los jóvenes a implicarse en su continuidad. También ha dedicado el reconocimiento a Juan Antonio Jiménez, a quien ha señalado como impulsor del proyecto y figura fundamental para que la asociación continúe formando parte de la vida cultural de Madridejos.
Tapearte celebra su mayoría de edad con «Un tapeo de película»
La concejala de Industria y Comercio, Juani Camuñas, ha presentado las novedades de la XVIII edición de Tapearte, el concurso gastronómico que se celebrará del 23 de octubre al 8 de noviembre y que este año tendrá como hilo conductor el mundo del cine.
Bajo el lema «Un tapeo de película», los establecimientos participantes ofrecerán creaciones culinarias inspiradas en el séptimo arte, con nombres y propuestas que evocarán películas y referencias cinematográficas. Una temática con la que el Ayuntamiento pretende aportar un nuevo atractivo al certamen y estimular la creatividad de los profesionales de la hostelería local.
Camuñas ha destacado la consolidación de Tapearte después de dieciocho ediciones, agradeciendo el esfuerzo y la implicación de los establecimientos participantes, cuyo trabajo permite que el concurso continúe creciendo y se mantenga como una cita destacada dentro de la oferta gastronómica de Madridejos.
La presentación ha incluido también una demostración culinaria en directo a cargo del establecimiento El Pecado, ganador de la edición anterior y que este año presenta la tapa «El diablo viste de Prada», que ha elaborado ante los asistentes.
Paco López Arenas: «El azafrán es nuestro ADN»
El alcalde de Madridejos, Paco López Arenas, ha sido el encargado de cerrar el acto, agradeciendo la participación de todas las personas, entidades, asociaciones, productores y empresas que colaboran en la organización de ambas iniciativas.
Durante su intervención ha reivindicado el profundo vínculo histórico y cultural del municipio con el cultivo del azafrán, al que ha definido como parte del «ADN» de Madridejos, destacando su importancia como elemento de identidad y como legado transmitido de generación en generación.
El regidor también ha tenido palabras de reconocimiento para la asociación El Carpío y para el resto de colectivos que contribuyen a conservar las tradiciones locales, antes de expresar su deseo de que tanto las Jornadas del Azafrán como Tapearte vuelvan a ser un éxito de participación.
Con estas dos citas, Madridejos afronta unos días en los que tradición, cultura y gastronomía compartirán protagonismo, ofreciendo a vecinos y visitantes una oportunidad para descubrir el patrimonio del municipio, disfrutar de su hostelería y acercarse a la historia de uno de sus productos más emblemáticos.
Programación de las Jornadas del Azafrán
El programa completo de actividades, horarios e inscripciones puede consultarse en la web oficial del Ayuntamiento de Madridejos.
