Dinamizar la ciudad con el objetivo de hacerla “más atractiva y generar ingresos” es el fin principal de las acciones programadas por el Gremio de Hostelería junto con la Concejalía de Comercio y Turismo, una colaboración que su concejala María José Fernández considera “imprescindible” en un momento en el que “el engranaje entre ambos funciona bien porque hay buen feeling”.
Los hosteleros han programado para la semana que viene una asamblea en la que acordarán su integración plena en ASECEM, la situación que padecen con las tasas de la Sociedad General de Autores o Canal+ y darán a conocer todas las acciones que han preparado para las próximas fechas.
Según ha anunciado el hostelero Víctor García están “comprometidos a colaborar plenamente” en la Feria de los Sabores en la que desarrollarán actividades tales como “El día del orgullo manchego” en el que se hará un desayuno saludable primero y la matanza de un cerdo después. El requisito para ese día es que los asistentes vayan vestidos con el traje típico manchego, y quienes de esta guisa vayan recibirán un detalle.
Aprovechando la vinculación de Alcázar de San Juan con Miguel de Cervantes, durante la Feria de los Sabores se ofrecerá también “Cervantes a la carta”, con menús al mediodía basados en la obra cervantina y por la noche “Bodegas y sainetes”, aprovechando que se cumple el cuarto centenario de la publicación de las Novelas ejemplares. Consistirá en una cena amenizada con teatralización de fragmentos de las mismas que se desarrollarán en terrazas interiores y otros espacios de los restaurantes participantes o bodegas.
A la par harán otras acciones como la Semana de la Tapa que se realizará en junio o la Semana del Porrón y la Cacerola, en la que se podrá beber vino como se hacía antaño, “habrá un cursillo para aprender”, ha apuntado García y se podrá comer platos tales como arroces y guisos. En todos los bares y restaurantes que participen, tendrá un precio “único y cerrado”. Esta actividad se desarrollará la semana anterior a la Semana Santa.
ACTIVIDAD PARA INCENTIVAR EL CONSUMO
Con todas estas acciones, los hosteleros pretenden incentivar a la gente a salir a la calle y a consumir para invertir una situación “negativa” que tiene el sector en la actualidad con la crisis, ya que según el portavoz de hostelería de ASECEM, Manuel Rodríguez “el balance es negativo porque hay peor situación y el consumo es menor”. Por eso consideran que la opción que tienen es la de ofrecer alternativas para que la gente “salga, consuma y participe”, teniendo en cuenta que “la hostelería es un bien social que hay que potenciar y no puede estar paralizado, porque no podemos esperar a que la gente venga, hay que llamarla y darle opciones”.
En este sentido, García ha remarcado que aunque la hostelería “está mal, hay que tirar adelante ofreciendo más cantidad por menos precio”, de hecho según ha asegurado en este momento se están manejando precios de hace cinco años que dejan márgenes muy cortos para los hosteleros, pero esto permite que éste sea un sector en el que se mantienen los puestos de trabajo.
