Cargando...
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) celebró su Asamblea anual en la localidad cordobesa de Lucena, hasta donde se desplazaron autoridades y técnicos de los 61 municipios y 37 denominaciones de origen que agrupa esta entidad, encabezados por Diego Ortega como presidente de ACEVIN.
Además de presentar la memoria de actividades y el balance de cuentas, en la que es la XIX Asamblea de ACEVIN se aprobó la incorporación de dos nuevos socios: la Diputación Provincial de Granada y el Ayuntamiento de Guadix (Granada).
Asimismo, en la Junta Directiva se estuvieron estudiando y planteando distintas propuestas para impulsar desde la Asociación una nueva línea de trabajo vinculada a la sostenibilidad, gestión medioambiental y eficiencia energética en los territorios vitivinícolas.
Por otro lado, se renovaron las certificaciones a cuatro de las Rutas del Vino que forman parte del club de producto Rutas del Vino de España, impulsado y presidido por ACEVIN. Estas rutas son Rías Baixas, Ribera del Duero, Rioja Alavesa y Somontano. Cada una de ellas, como el resto que forman parte de esta marca, se someten a auditorías periódicas en las que se certifican los criterios y pautas marcados en el manual de producto del club. Unos criterios que establecen altos estándares de calidad y que han convertido a Rutas del Vino de España en el producto de referencia en el turismo del vino, además de uno de los mejores productos turísticos de nuestro país.
Este manual de calidad de producto siempre se han contemplado como un documento vivo, por lo que, otra de las decisiones tomadas en esta asamblea fue la aprobación de la revisión del mismo con vistas a mejorar y adaptar el sistema de calidad que regula y guía el modelo de las rutas del vino.
EL VINO Y OTROS RECURSOS TURÍSTICOS
La localidad anfitriona de esta XIX Asamblea de ACEVIN también aprovechó la oportunidad para mostrar al resto de socios algunos de los atractivos turísticos de la zona. Lucena, que forma parte de la Ruta del Vino de Montilla-Moriles, también pertenece a la Ruta La Perla de Sefarad, que muestra el patrimonio que guardan pueblos y ciudades en relación a su pasado judío. Este aspecto se completó con una conferencia acerca de los vinos kosher, una modalidad de vino elaborada expresamente para consumidores de religión judía en la que se certifica que todas las fases del proceso de elaboración en la bodega las llevan a cabo personas judías practicantes y que todos los productos que intervienen en dicho proceso son, a su vez, kosher.
Otra de las actividades programadas fue la visita al Centro Enogastronómico Olivino, un centro de interpretación del vino y el aceite ubicado en la pedanía lucentina de Las Navas del Sepillar y que forma parte de la Red Vinarea de la Ruta del Vino de Montilla-Moriles.
