El periodista José Luis Murcia, especializado en el sector agroalimentario, será el encargado de ofrecer, este jueves 10 de octubre la primera de las tres conferencias incluidas en ‘Octubre, ven y vino’, la iniciativa organizada por la Concejalía de Desarrollo y Promoción Vitivinícola del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan para fomentar la cultura del vino entre la población en general. Será a las ocho de la tarde en el Salón Noble del Ayuntamiento alcazareño.
‘De vinos, viandas y otros vitales menesteres’ es el título de la ponencia que ofrecerá este experto en gastronomía y nutrición, en la que hablará del papel que el vino juega dentro de la dieta mediterránea y los beneficios que el consumo moderado de este producto aporta a la salud.
José Luis Murcia es doctor en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid, donde dirige desde hace cinco años un Máster de Información Gastronómica y Nutricional.
Miembro del Comité Ejecutivo de la Federación Internacional de Periodistas del Vino (FIJEV), colabora asiduamente con las revistas Gourmets, La Semana Vitivinícola y Distribución y Consumo. Asimismo, cuenta con una columna de opinión en El Correo del Vino.
Murcia, que ejerció como director de EFEAGRO durante 17 años, compagina sus actividades periodística y académica con la coorganización de eventos como la World Bulk Wine Exhibiticion, la World Bulk Oil Exhibition o EnoFusión.
Además, es autor de varios libros, entre ellos ‘¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la Alimentación’, publicado junto a Ismael Díaz Yubero y elegido Mejor Libro de Gastronomía por la Academia Internacional de Gastronomía, con sede en París. Recientemente, ha colaborado en el Libro Blanco del Azúcar, presentado en septiembre de este año, con un amplio informe sobre ‘El azúcar en la gastronomía’.
