Global Nature presentó en la jornada la Legumbre Global Nature, alimentos que reúnen las características de ser ecológicos, cultivados en espacios de protección de la Red Natura 2000 y que contribuyen a conservar la biodiversidad de las especies esteparias, como la avutarda, el sisón y la ganga, especies castellanas muy apreciadas por los amantes de la naturaleza y de las aves en España y en Europa. Legumbre Global Nature fomenta la comercialización de lenteja castellana, lenteja pardina y garbanzo pedrosillano, todos cultivados en espacios Red Natura 2000 de Castilla – La Mancha y Castilla y León, dentro de los proyectos de la Fundación Global Nature de recuperación y gestión de humedales.
Las variedades
Global Nature compra la producción de lenteja pardina, lenteja castellana y garbanzo pedrosillano. Aproximadamente la producción de cada variedad es de: 40 % lenteja pardina, 20 % lenteja castellana y garbanzo pedrosillano un 40 %.
La producción en los años 2010, 2011 y 2012 ha sido de alrededor de 20 a 25 toneladas anuales de legumbre cultivada con el método convencional y el ecológico.
La producción recogida ha alcanzado 35 toneladas, 25 de ellas de cultivo ecológico. Debido a la demanda de los consumidores de Alemania este año, 2013, la comercialización ha sido para Alemania legumbre únicamente ecológica.
Tercera línea de consumo: la biodiversidad
La demanda de parte de los consumidores alemanes es que además de ecológica que los productos que compran y consumen contribuyan a conservar la biodiversidad.
La planta de limpieza, clasificación y envasado de toda la legumbre Global Nature se realiza en Fuentes de Nava en Palencia.
Life Humedales de La Mancha
Esta acción procede del proyecto Life Humedales de La Mancha para la recuperación de albardinales y estepas salinas en el apartado de fomento de la producción de cultivos mediante métodos tradicionales.
La Fundación Global Nature ha sido galardonada con el Premio Fundación BBVA a la Conservación de la Biodiversidad 2012 por su trabajo de recuperación de humedales en España durante 20 años.
