La concejal de Turismo, Mª José Fernández, acompañada por los representantes de la asociación de hosteleros y de Asecem -Victor García Chocano y Gregorio Sánchez Mateos- ha realizado la valoración de las IX Jornadas del Guiso de Bodas de Camacho que tuvieron lugar el último fin de semana del mes de noviembre.
Un año más, esta cita gastronómica ha confirmado su consolidación en el calendario de eventos de Alcázar de San Juan. Así lo confirmaba Fernández, quien remarcaba que se trata de «una muestra más del éxito de la colaboración público-privada en nuestra localidad». Los datos aportados desde Turismo confirman la alta participación en el evento: 4.000 menús -432 durante todo el fin de semana en el establecimiento que mayor número de ellos sirvió- una ocupación hotelera de 500 pernoctaciones y el 80% de los visitantes aprovecharon el ticket de sus menús para visitar gratuitamente los museos de la localidad. En cuanto a los lugares de procedencia de estos visitantes, el 30% procedían de Madrid, el 62% de otros lugares de Castilla La Mancha y el 13% de otras regiones.
Fernández adelantó que, para el próximo año -en el que se celebra el cuarto centenario de la publicación del Quijote de Avellaneda- se quieren complementar las jornadas del Guiso de Bodas con actividades paralelas como teatralizaciones en los museos y actividades de calle, conjuntamente con artesanos y comerciantes.
Por su parte, el representante del gremio de la hostelería, Victor García Chocano, señaló que no sólo en los establecimientos se vió movimiento durante el último fin de semana de noviembre, «muchas familias, grupos y asociaciones hicieron también su guiso de bodas en estos días y esto se notó en la venta de pollos y gallinas, de tortas, de pan… Calculamos que, junto a los menús ofrecidos por los 30 establecimientos participantes, se pudieron preparar cerca de 5.000 en total, sumando los particulares». García remarcó que la consolidación de estas jornadas gastronómicas se nota porque, los días previos, «hay nerviosismo de boda en las calles y en los comercios».
También valoró positivamente la IX edición del Guiso de Bodas el representante del sector hostelero de Asecem, Gregorio Sánchez Mateos, en el primer año que la Asociación de Empresarios Centro Mancha se ha encargado de la organización y difusión del evento. «Es una actividad a la que le queda mucho recorrido y que hay que seguir mejorando y promocionando». Quiso resaltar que «fomenta la sana competitividad» entre los diferentes establecimientos porque «la gente compara unos y otros menús». También dijo que, desde Asecem, no descartan organizar para el próximo año alguna actividad gastronómica relacionada con la matanza.
