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Cospedal ha señalado que García Baquero “trabajó muchísimo durante toda su vida para poner en marcha un enorme negocio” y que “situó un producto propio de nuestra región, como es el queso de nuestra tierra, en un nivel de conocimiento nacional e internacional absolutamente admirable”.
En este sentido, Cospedal ha afirmado que “empresarios con esa dedicación, esas ganas y esa voluntad de salir fuera y vender los magníficos productos de nuestra tierra son los que nos hacen falta”.
Por último, la presidenta también ha puesto en valor la figura personal de Hersilio García Baquero “porque era una excelente persona”, al tiempo que ha calificado su fallecimiento como una “terrible pérdida para el mundo empresarial y para quienes tuvimos la suerte de conocerlo”.
