Siguiendo las instrucciones del enólogo de la Cooperativa ‘Nuestra Señora del Carmen’, Jesús Villalba, los participantes pudieron apreciar y diferenciar los aromas, sabores y colores de un total de cinco vinos, tres de ellos blancos y dos tintos. En concreto, los catadores degustaron un verdejo 2014 y dos vinos airén (uno de la cosecha del 2013 y otro del 2014), además de un tempranillo de este mismo año y un cabernet sauvignon de 2013, todos de la cooperativa migueleta.
La cata transcurrió de forma muy amena y los participantes disfrutaron de las apreciaciones del enólogo, quien también les explicó la finalidad de algunos utensilios relacionados con el vino y las técnicas más apropiadas para abrir una botella, cómo abrir y servir un gran reserva o cómo decantar un vino.
Al finalizar, todos los participantes, degustaron un vino acompañado de jamón y recibieron como obsequio una botella de vino y un tapón decorativo.
La próxima cata comentada se celebrará el sábado 27 de diciembre y correrá a cargo del enólogo de la Cooperativa Vitivinícola ‘San Isidro’, José Ángel Fernández.
Las Jornadas Vitivinícolas, que están organizadas por la Asociación Socieducativa ‘Un paso adelante’ en colaboración con el Ayuntamiento miguelete, tienen como objetivo promocionar la Cultura del Vino y aumentar el consumo moderado de este producto.
Un taller de aromas y sabores, un concurso de catadores aficionados, y una charla sobre injertos, además de la presentación de un libro sobre marketing y ventas, son otras actividades incluidas en estas Jornadas financiadas por la Diputación Provincial de Toledo, que también cuentan con la colaboración de las dos Cooperativas Vitivinícolas de Miguel Esteban, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y el Consejo Regulador de la D.O. La Mancha.
