Entre los puntos que se estudiaron es conocer la situación del pan y de los profesionales del ramo en capítulos como el intrusismo y la importancia de unidad de acción, la situación de la IGP Pan de Cruz, proyección del mismo, etc.
También en la reunión, presidida por Senén Buitrago, se habló sobre las inspecciones que está realizando Sanidad con el actual problema de los alérgenos; en este sentido se informa que los consumidores tienen a su disposición las fichas técnicas y etiquetas a su disposición en este capítulo. En la imagen, un momento de la junta de AFEXPAN.
