Cargando...Los últimos avances científicos sobre el mundo agroalimentario están más cerca de los productores ya que durante los tres días que dura la feria, en el stand que la UCLM tendrá en el Pabellón Natura, todos los profesionales del sector que visiten la feria para realizar sus transacciones comerciales también podrán tomar contacto con las capacidades científico-técnicas de los grupos de investigación de la UCLM, y aplicarlas para sus necesidades, ya sea por las consultas con los técnicos de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) de la Universidad o manteniendo encuentros bilaterales Empresa-Universidad, previamente concertados.
Estos Encuentros Bilaterales Empresa-Universidad, llamados internacionalmente ‘brokerage events’ tienen una duración de 15 – 20 minutos, y son instrumentos muy utilizados en ferias comerciales internacionales ya que responden a una necesidad de modernización permanente gracias a la incorporación de innovaciones.
Con la organización de estos encuentros, la UCLM pone a disposición de los expositores y profesionales visitantes los grupos de I+D+i que en la UCLM trabajan en el sector, dándole la posibilidad de establecer nuevos contactos, colaboraciones o acuerdos para poder llevar adelante los desarrollos tecnológicos que la empresa necesita para resolver los problemas actuales y proyectarse hacia el futuro.
El empresario interesado en conocer la oferta científico tecnológica de la UCLM y mantener uno de estos encuentros bilaterales puede entrar, desde este 17 de abril, en la web www.espanaoriginal.com, donde se encuentra la oferta científico-tecnológica disponible para la ocasión, buscar el tema que más les interesa y solicitar un encuentro con los investigadores responsables, siguiendo las instrucciones desde la misma web, de una manera muy sencilla y dinámica.
Los investigadores de la UCLM recomiendan comprobar durante la propia feria el sistema, con todos los detalles y datos. Allí, el personal del Vicerrectorado de Transferencia y Relaciones con Empresas, a través de la OTRI, estará presente. Pero sobre todo, estarán los investigadores e investigadoras con los que poder profundizar el sentido de estos trabajos y abrir oportunidades de otros nuevos.
ENCUENTROS DE TRABAJO Y MESAS REDONDAS: DESDE LA COMERCIALIZACIÓN A LA INVESTIGACIÓN COLABORATIVA
La UCLM también colaborará con España Original en la organización de otras actividades como el workshop La innovación como estrategia de diferenciación: desde la investigación colaborativa y aplicada a la comercialización de los productos agroalimentarios de calidad, organizado por la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación.
La primera sesión inaugurará, a las 10 horas del día 8 de mayo, la actividad de la Feria con la ponencia Aplicación de materias primas vegetales en la formulación de embutidos cinegéticos para desarrollar propiedades saludables, de la que se encargará Antonia García Ruiz. Profesora del Departamento Química Analítica y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Castilla-La Mancha.
La segunda sesión se centrará en Innovación y desarrollo de alimentos e ingredientes saludables y gourmet. En este caso, será Giuseppe Fregapane Quadri, profesor titular del Departamento Química Analítica y Tecnología de los Alimentos de la UCLM.
La tercera sesión, a cargo de Rodolfo Bernabeu Cañete, profesor del Departamento Producción Vegetal y Tecnología Agraria de la UCLM, tratará sobre La investigación comercial como estrategia de diferenciación. Caso: carne de cordero manchego.
La cuarta sesión será Marketing, creatividad e innovación en tiempos de crisis, Miguel Ángel Gómez Borja, profesor del Departamento de Comercialización e Investigación de Mercados de la UCLM.
La quinta sesión será Innovaciones en la industria apícola: marcadores químicos para la caracterización de mieles monoflorales a cargo de Lucía Isabel Castro Vázquez, profesora del Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos de la UCLM.
Otra de las actividades que llevará a cabo la universidad regional en ESPAÑA ORIGINAL será la mesa redonda sobre «Nuevas tecnologías para la conservación y procesado de alimentos», en la que participarán Carlos de Celis Alonso, director técnico de la empresa Hiperbaric; Josep María Darne, director de proyectos de la empresa Sairem Ibérica; Juan Ramón Marrodán, director comercial de Cartigliano, y Juan Úbeda Iranzo, profesor titular de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Castilla-La Mancha. Estas empresas son punteras desde el punto de vista tecnológico y de la innovación a nivel mundial. Las temáticas a exponer son el tratamiento de alimentos por altas presiones, por radiofrecuencias y por microondas.
Esta actividad está organizada por la OTRI-UCLM y el Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada.
Además, el stand de la universidad acogerá la presentación Enterprise Europe Network, la red que presta servicios de apoyo a las empresas (especialmente pymes) en materia de legislación europea, mejora de la competitividad, promoción de la innovación, internacionalización y preparación de proyectos europeos, transferencia de tecnología, etc, facilitando el acceso de las empresas a la información y a cualquier socio de la red. Los técnicos de la EEN estarán en el stand de la UCLM a disposición de las empresas interesadas.
