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Cafetería Águeda presenta una tapa de atún fresco acompañada de arroz con tomate

P. Atienza

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Es una tapa de productos “todos buenos, todo hecho en casa, comida casera, lo que hace que se pueda tardar un poco más en elaborar, pero todo en mi línea de trabajo habitual de calidad”, ha explicado la propietaria Águeda Sancho que espera repetir o superar los resultados de años anteriores en esta actividad en la que sirvió más de 700 tapas.

En esta edición se ha decantado por el pescado, después de haber hecho el primer año tortilla en tempura o brocheta de setas el año pasado. En esta ocasión vuelve a utilizar productos que tiene en su carta como es el atún blanco fresco, pero con otro toque. Además ha elegido el pescado, menos usado en la elaboración de tapas, buscando la originalidad.

Las personas que degusten las tapas de los diecinueve bares y restaurantes tendrán ocasión no sólo de puntuar la tapa, sino también la atención y otros parámetros. Ello les permitirá entrar en el sorteo de una cena en cada uno de los establecimientos participantes, que en el caso de la Cafetería Águeda será a elegir por el cliente de su carta y en un viaje pagado por los hosteleros participantes.

Águeda Sancho se ha mostrado a favor de iniciativas de estas características ya que a juicio incentivan el consumo, puesto que el público se anima a salir al haber ofertas gastronómicas y de ocio nuevas.

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