Las ponencias que forman parte de un Curso de Libre Configuración organizado por el Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos se impartirán los días 29 y 30 de septiembre en el campus de Ciudad Real y también la propia sede del Consejo Regulador.
Desmitificando los tópicos del vino
El programa complementa las charlas más teóricas con datos acerca de La Mancha como zona de promoción y los fines de promoción de la Denominación de Origen junto a catas didácticas con el objetivo de que los estudiantes puedan “ampliar sus conocimientos sobre calidad y la cultura del vino”.
El objetivo como se remarca desde la dirección del curso, en el Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos de la Universidad regional, es acercar el mundo del vino al colectivo del consumidor joven y futuros y potenciales consumidores.
Por este motivo, se han planteado ponencias que abordarán las perspectivas de salida profesional en el sector del vino, así como la proyección internacional, digital y comercial de los vinos manchegos en el exterior.
También se tratará la oferta y las posibilidades del turismo enológico para cerrar la segunda jornada, en la sede del Consejo Regulador, con el tratamiento informativo y la comunicación del vino en los soportes mediáticos.
Estarán periodistas de reconocido prestigio como Jorge Jaramillo, al de ‘El campo’, espacio informativo que lidera las audiencias en Castilla La Mancha Televisión y también Carlos de La Morena, experto en vinos y corresponsal regional de la delegación territorial de TVE.
Como colofón, los participantes del curso asistirán a una cata comentada y maridada con vinos DO La Mancha en el patio del Consejo Regulador.
PROGRAMA
Más información e inscripciones en la web de la UCLM.
