La VII edición del Guiso de las Bodas de Camacho, celebrada este pasado fin de semana y organizada por el Centro de Iniciativas Turísticas y la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan, resultó todo un éxito a juzgar por el número de menús servidos en los 24 establecimientos hosteleros que se han adherido en esta ocasión, y que han sido cuatro más que en la edición de 2010, puesto que a los restaurantes ya habituales se han incorporado otros nuevos que han visto en esta celebración una promoción excelente para sus negocios y la cocina que en ellos se ofrece.
En total, se han servido 2.860 menús, lo que supone unos 300 más que el año pasado. Dependiendo de la capacidad de cada establecimiento, y debido a que algunos de ellos sólo participaron en la iniciativa el sábado, el número de menús servidos por cada uno de ellos varía, llegando hasta los 450 menús entre los dos días en uno solo de los restaurantes.
En cuanto al público, es cada vez más numerosa la asistencia de visitantes de fuera de Alcázar de San Juan, e incluso de fuera de Castilla-La Mancha, que vienen a degustar un menú muy característico de la gastronomía manchega a un precio muy asequible.
La gran novedad de esta edición del Guiso de las Bodas de Camacho la constituyó la iniciativa de la Concejalía de Turismo, dirigida por María Jesús Pelayo, de celebrar durante la mañana del domingo una molienda en el Cerro de los Molinos, por el que pasaron más de 300 visitantes que pudieron conocer de cerca una actividad tan típica de la vida tradicional de La Mancha.
De esta forma, a lo largo del fin de semana todos los visitantes tuvieron ocasión no sólo de disfrutar de la cocina tradicional que describe Cervantes en El Quijote y que aún hoy forma parte de nuestra gastronomía, sino que también conocieron el molino de molienda, con la maquinaria que se utilizaba ya en el siglo XVI, pudieron contemplar el paisaje de la llanura manchega y aprovechar los recursos turísticos y culturales que habitualmente ofrece la localidad a todo el que viene de fuera.
