Cargando...La empresa CincoFresh Pistachos, líder en la producción, procesado y comercialización de pistachos, sigue dando pasos y afronta una campaña de recogida de este fruto “con la máxima ilusión” por las últimas inversiones realizadas. Tomás García-Escribano, gerente de la empresa, ha compartido una jornada con manchainformacion.com en la que le ha enseñado sus instalaciones.
Hay que tener en cuenta que, para la próxima campaña, y con el objetivo de optimizar la producción y garantizar un producto final de máxima calidad, CincoFresh Pistachos ha invertido significativamente en tecnología avanzada que permite una selección óptima del pistacho. La nueva línea de secado está diseñada para manejar grandes volúmenes de pistachos, asegurando que cada lote alcance el nivel de humedad ideal de manera uniforme y eficiente. Esto no solo mejora la calidad del producto, sino que también aumenta la capacidad de procesamiento de la empresa, permitiéndole satisfacer la creciente demanda del mercado.
García-Escribano: «En CincoFresh tenemos líneas de exportación importantes y eso lo valora mucho el agricultor de a pie, lo que le da seguridad»
PREGUNTA- En primer lugar, ¿cómo se afronta esta campaña teniendo en cuenta la gran ampliación en la plantación del pistacho?
RESPUESTA- El pistacho, por las condiciones que tiene esta zona de La Mancha, se acopla bien a este lugar. Por ello, se está apostando muy fuerte por parte de los agricultores en la zona y de nuestra empresa por él. Al ver eso, decidimos apostar por maquinaria para su tratamiento y este año damos un paso más en este aspecto.
P- Hace seis años decidisteis apostar primero por la comercialización de hortalizas y, ahora, por el tratamiento del pistacho, ¿cómo han sido los primeros pasos en este campo?
R- Así es, en 2018 decidimos hacer un almacén de fruta –melón y sandía principalmente-, pero sólo trabajamos en verano. Por ello decidimos apostar por otros productos que estuvieran fuera de esta época, para tener una plantilla más estable. Así, decidimos meter productos como calabaza para el invierno y, ahora, hemos decidido apostar por el pistacho e inauguramos la parte de su procesado.
P- ¿Qué ventajas tiene para el agricultor traer a esta empresa el pistacho?
R- Nosotros somos conocidos por frutas y hortalizas, por lo que el agricultor conoce nuestro histórico. Siempre les invitamos a venir a nuestras instalaciones para que nos conozcan, y ya somos referencia en la zona, por lo que somos una empresa consolidada y esa es la seguridad con la que cuenta el consumidor. Tenemos líneas de exportación importantes y eso lo valora mucho el agricultor de a pie, lo que le da seguridad.
P- ¿Cuántas personas forman parte de la plantilla?
R- Ahora mismo estamos unas 24 personas, pero hay épocas en las que superamos las 35.
P- ¿Qué cifras barajáis para esta campaña?
R- Para la campaña del año pasado recogimos unas 200 toneladas; este año se espera algo menos de producción, aunque entran nuevas hectáreas en la empresa, por lo que compensaremos. El objetivo, es mantenernos en ese número.
P- En cuanto a calidad y cantidad, ¿cómo viene el pistacho este año?
R- Se espera menos cantidad por hectárea, pero la calidad se prevé buena, sin defectos como hace dos años. No se ve que vaya a haber problemas.
P- ¿Qué reivindicaciones ante la Administración hace un empresario del sector del pistacho?
R- Reclamamos visibilidad. La Mancha va a ser referencia a nivel europeo, y necesitamos que se transmita ese mensaje para ponernos en Europa.
P- A nivel de maquinaria, habéis ampliado este año, ¿no?
RESPUESTA- Sí, hemos incluido un tercer secadero.
Para más información, visite www.cincofreshpistachos.com o contacte al 926 16 00 05 | 621 21 69 62 | info@cincofresh.com
