Cargando...El Ayuntamiento de Alcázar de San Juan se ha adherido al programa ‘Wine in moderation’ a través de la firma del convenio de colaboración por parte del alcalde, Diego Ortega, con los secretarios generales de la Federación Española del Vino (FEV), Pau Roca, y de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin), Domingo Valiente.
Al acto de la firma, que tuvo lugar la noche de este jueves en el Museo del Hidalgo, asistió el delegado del Gobierno en Castilla-La Mancha, Jesús Labrador, el director general de Infraestructuras y Desarrollo Rural de la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Miguel Cervantes, la diputada nacional Carmen Quintanilla, y el presidente de Promancha y Recamder, Ángel Exojo, entre otros.
Según explicó el alcalde alcazareño, quien como presidente de la Asociación de Ciudades Españolas del Vino (Acevin) ya impulsó la adhesión de ésta al programa ‘Wine in moderation’, con esta firma del convenio el Ayuntamiento de Alcázar de San Juan “ratifica su compromiso con la promoción y el consumo moderado y responsable del vino”. Así, el Consistorio se sumará a la iniciativa con una serie de acciones orientadas a este fin, enmarcadas en “la apuesta que el sector vitivinícola hace por la educación de la población en el consumo de un producto que forma parte de la dieta mediterránea”.
Diego Ortega destacó que bodegas, cooperativas, denominaciones de origen y colectivos vinculados al sector del vino ya se han adherido a este programa, como también desde Acevin se está promoviendo para que se sumen los ayuntamientos, algo que ahora hace el Consistorio alcazareño, que “formaliza a nivel institucional su compromiso con la cultura del vino”. En este punto, el alcalde volvió a insistir en que el vino “no es una bebida más, sino un elemento cultural de gran tradición y muy determinante en nuestra cultura, nuestra economía e incluso en nuestro paisaje”.
Por su parte, el secretario general de Fivin, Domingo Valiente, seguía esta misma línea al destacar que “el vino es alcohol, pero un alcohol diferente; es un alimento tradicional”. En cualquier caso, subrayó la responsabilidad del sector al atender a la comunicación europea que en 2006 pedía a los sectores implicados que reaccionaran ante las consecuencias que generaba entre la población el consumo excesivo de bebidas alcohólicas. “En el sector del vino, responsable y alejado de la cultura del exceso, surgió la idea de la autorregulación, advirtiendo contra el consumo excesivo, pero al mismo tiempo mostrando con orgullo el hecho de contar con un producto que, consumido con moderación, tiene propiedades saludables”, aseguró.
Domingo Valiente se mostró encantado de estar en Alcázar de San Juan obteniendo una nueva adhesión al programa ‘Wine in moderation’ y agradeció especialmente la labor de Diego Ortega porque “gracias a él conseguimos la adhesión de Acevin a esta iniciativa”.
Finalmente, tomó la palabra el secretario general de la Federación Española del Vino, Pau Roca, quien explicó que ‘Wine in moderation’ se basa en tres pilares fundamentales: la autorregulación en la comunicación comercial, la transmisión de la cultura del vino en la educación, y la participación de un comité científico independiente que avala desde Bruselas la defensa del vino como producto saludable consumido de forma moderada.
Roca comentó que este programa europeo es muy oportuno precisamente en este momento, cuando existe un borrador de la Ley de Protección del Menor, algo que “debemos apoyar porque es importante que el Gobierno tenga iniciativas en la defensa del menor frente al consumo de alcohol”. En este sentido, el secretario general de FEV comentaba que el propio sector del vino tiene la solución, ya que “hemos asistido a un descenso en el consumo de vino, pero al mismo tiempo han aumentado los problemas derivados del alcoholismo, lo que demuestra que no es un problema de los productos, sino de las conductas y pautas de consumo”.
Así, añadía que “el vino tiene sus propias pautas de consumo que le hacen ejemplar para transmitir la cultura y la tradición de saber beber”. Precisamente, Pau Roca concluía recordando el que es uno de los lemas del sector: “Saber beber, saber vivir”.
