Se trata de “Canelón de codorniz y hongos con veleuté trufada”, “una novedosa tapa y de gran sabor”, explica para manchainformacion.com, Óscar Sánchez, gerente del Restaurante El Navazal. Junto a su socio, Raúl del Álamo, ha buscado sorprender en esta primera edición de Tapalcázar con una tapa “diferente”.
Pero además de este plato, se podrán degustar los que habitualmente componen la carta de El Navazal, ahora también en su terraza de verano, donde saborear la gastronomía tradicional con toques de modernidad que elaboraron estos dos jóvenes, experimentados y premiados cocineros. Y todo ello sin gastarse mucho dinero, porque El Navazal también ofrece una gran variedad y selección de vinos “a precios para todas las economías”.
Al buen hacer gastronómico se suman las fiestas que se podrán disfrutar en El Navazal en la noche de los sábados. Por ejemplo, este 26 de julio actuará Marcos Elvis en directo rindiendo tributo a Elvis y a lo largo del verano, habrá más fiestas.
