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Hersilio, fundador de Lácteos García-Baquero, montó su negocio en el año 1962 con 60.000 pesetas y logró convertirlo en lo que es hoy, una de las grandes empresas españolas del sector. Fallecía el pasado domingo, 31 de agosto, a los 79 años de edad; después de permanecer, desde el pasado mes de diciembre, en un crítico estado de salud tras sufrir un infarto en un acto organizado por la Asociación Contra el Cáncer de Alcázar de San Juan.
A su funeral, celebrado en la parroquia de Santa María la Mayor de su pueblo natal, Alcázar de San Juan, se acercaron personalidades de la política, del mundo asociativo y empresarial para acompañar a sus familiares y dar el último adiós al empresario alcazareño.
Entre ellos, el alcalde de Alcázar de San Juan, Diego Ortega, que trasladó el pésame a la familia en nombre de la corporación municipal y destacó lo que ha significado la figura de Hersilio García-Baquero para la ciudad. “Ha llevado el nombre de Alcázar, de Castilla La Mancha y de España por todo el mundo”. Ortega destacó también la labor social que el empresario, ya jubilado, ha desarrollado en la localidad colaborando con diferentes organizaciones solidarias “con ese compromiso personal que tenía con su pueblo”.
Por su parte, Pedro Barato, presidente de ASAJA, que también asistió al funeral puso a Hersilio García-Baquero como “modelo a seguir” y dijo que fue un empresario que “contribuyó mucho a la activación del sector”, extendiendo sus empresas por todo el país y fuera de él. A pesar que, en momentos puntuales, pudieron tener sus “discrepancias” –en cuanto a fijar precios, problemas con los excedentes de producción, etc… – “esto no quita para ensalzar su figura empresarial”.
Otra de las personas que estuvo presente en el último adiós a Hersilio fue Luis Calabozo, director general de la Federación Nacional de Industrias Lácteas, quien calificó al empresario como “ejemplo de emprendedor a seguir en España, ya que supo diversificar sus productos y añadir valor añadido, tanto a los quesos de Denominación de Origen como a los de gran consumo”.
Hersilio supo sacar adelante una empresa que, a lo largo de los años, ha creado miles de puestos de trabajo y ha generado riqueza; exportando sus productos por todo el mundo, a países como Alemania, EE.UU., Argentina, Tailandia, Brasil o Rusia, entre otros. No en vano, su empresa ha recibido numerosos reconocimientos, el último de ellos el premio CECAM que le fue concedido en el año 2013 y la medalla de honor de la Cámara de Comercio. Entre los proyectos que tenía pendientes estaba la creación de explotaciones ganaderas para la producción de leche, que podrían generar cerca de 400 empleos en 4 años.
