Pese a que estaba jubilado, Hersilio García Baquero seguía siendo el presidente de la empresa que lleva su nombre y no había dejado de trabajar y apoyar a sus hijos, actuales consejeros-delegados de la empresa.
Puso en marcha la empresa familiar en 1962 como una pequeña factoría artesanal, para llegar a ser el primer fabricante de queso de España y tercero de Europa, siendo hoy la gran referencia del queso español con presencia consolidada en más de 25 países, y una marca que goza de gran prestigio y reconocimiento.
La última vez que Hersilio García Baquero visitó la Cámara de Comercio de Ciudad Real fue el pasado año, con motivo del acto centenario que organizó la institución cameral, en el que Hersilio García Baquero recibió en nombre de la empresa la Medalla de Honor de Oro de la Cámara por “por su liderazgo, innovación, expansión empresarial y su destacada presencia internacional”.
La Cámara reconoce que la figura de Hersilio es un ejemplo a seguir para muchos emprendedores y empresarios de nuestra región.
