Cargando...A un plato fresquito, como es el machacón, le ha tocado el papel de combatir el intenso calor que se ha sufrido en Alcázar de San Juan en esta segunda jornada de demostraciones gastronómicas diurnas, que se celebran con motivo de la feria. En esta ocasión, ha sido la Asociación de Amas de Casa la que ha prestado su colaboración para que este típico plato manchego pueda ser elaborado y, posteriormente, degustado por el medio centenar de cuadrillas que se ha dado cita en los aparcamientos de la Piscina Municipal.
La primera teniente de alcalde y presidenta del Patronato Municipal de Cultura, María Jesús Pelayo ha sido la encargada, junto con el concejal de Seguridad Ciudadana, Julián Mateos, y la presidenta de la Asociación de Amas de Casa, Carmen Jiménez, de entregar a los participantes el obsequio elegido este año, la bacía de barbero, que tantas referencia quijotescas tiene.
El olor a tomate y a pimiento machacado ha inundado el recinto, mientras Jiménez comentaba que a la gente le gustan mucho iniciativas como ésta. “Es un encuentro divertido, porque comer lo es. Además, es bonito porque la gente recuerda sus raíces. Aquí puedes ver mil maneras de elaborar este plato, aunque sólo una real, que es machacarlo”. La presidenta de las Amas de Casa también destacó la gran cantidad de miembros de su asociación que se encontraban en las cuadrillas.
Por su parte, Pelayo quiso hacer hincapié en el gran ambiente de amistad y familia que se vive en estas demostraciones. “Da gusto ver cómo la gente se reúne alrededor de una mesa para comer y compartir”. La primera teniente de alcalde también agradeció la asistencia de todos los participantes, ya que las jornadas se celebran año tras año gracias al alto nivel de participación.
Pelayo también hizo mención a la labor que realiza la Asociación de Amas de Casa, que, aprovechando la demostración gastronómica, estaban vendiendo entradas para los conciertos solidarios que se van a celebrar hoy viernes con el Dúo Dinámico, a favor de la Asociación Española contra el Cáncer, y mañana, sábado, con La Unión, cuya recaudación irá destinada a Cruz Roja. Ambas actuaciones tendrán el precio simbólico de un euro.
Julián Mateos se sumó a los agradecimientos de su compañera de equipo de Gobierno y destacó la importancia de estas demostraciones, que tienen su culminación el próximo domingo, con la Noche de las Gachas, cuyo número de cuadrillas ya está completo, e incluso existe lista de espera. “Este dato resume la gran participación que tiene esta actividad, que es lo que interesa, es lo que da color y alegría a esta fiesta”, concluyó.
