Cargando...La cita reúne anualmente a más de 12.000 personas en la localidad en torno a la cultura, la gastronomía y la fiesta popular. “Aunque no se registre como récord, el pisto se elaborará con mayor cantidad de ingredientes y una sartén de mayor tamaño financiada por la Diputación de Ciudad Real”, ha señalado el alcalde de la localidad manchega, Antonio Ruiz Lucas, a manchainformación.com en una entrevista mantenida.
La Asociación para el desarrollo turístico y de las empresas del Campo de Montiel, TURINFA, con la colaboración del Ayuntamiento y la Asociación Cruz de Santiago –encargada de organizar las Jornadas Nacionales de Folklore- trabajan conjuntamente desde hace varios meses con el objetivo de sacar esta fiesta adelante que ahora llega a su XV edición. “Acabamos de terminar la Feria y Fiestas y ahora tenemos unos días para preparar el gran evento de Infantes, como es la fiesta del Pimiento. Desde el viernes 1 hasta el domingo 3, tenemos un fin de semana repleto de actividades, de emociones y de una forma de vivir distinta”, señala el alcalde.
Para hacer posible esta fiesta se cuenta con la colaboración de una decena de cocineros y otra decena de personas repartidoras que se encargan de elaborar y servir el pisto a partir de las 14.30 horas de este domingo en la Plaza de la Fuente Vieja, pero para entonces, ya habrán colaborado en su elaboración más de 400 personas en la Cortá del pimiento, que se lleva a cabo el sábado, y que es un evento que reúne a curiosos, vecinos y vecinas y gente que quiere colaborar, para cortar los más de 2000 kilos de pimientos necesarios.
“Para mí, Infantes se disfruta cualquier día del año, cuando te puedes pasear y perderte entre sus calles. Se disfruta mucho más en otra época, pero vivir en un pueblo como este, con este fin de semana repleto de gente, se va a vivir una atmósfera especial”, expresa según su opinión el alcalde.
MÁS ACTIVIDADES EN TORNO A LA FIESTA DEL PIMIENTO
Además del Pisto Gigante, la Fiesta del Pimiento incluye en su programación actividades complementarias para ofrecer una oferta de ocio gastronómico y cultural en la que se podrá disfrutar de representaciones teatrales, como la representación de pasajes de El Quijote (sábado a las 21.00 horas), el teatro juvenil “La historia jamás contada del valeroso Don Quijote de la Mancha” –financiado por la Diputación de Ciudad Real (sábado a las 23.00 horas)- juegos didácticos, pasacalles musicales (todos los días), talles demostrativos o rutas turísticas teatralizadas –también financiadas por la Diputación de Ciudad Real y que se realizarán el sábado a las 13.00 horas y a las 23.00 horas-.
La inauguración de estas jornadas tiene lugar el vienes con el pregón por parte del Ayuntamiento de Villanueva de los Infantes y el presidente de la Asociación que hacen los nombramientos de «Lugareño del Año» y entregan el «Premio Institucional» y el “Premio a la Trayectoria Empresarial”. Paralelamente se inaugura el Mercado Cervantino, que cuenta con una media de 70 expositores artesanos y la Muestra Comarcal y Nacional de Folclore, organizada por la Asociación de Folclore y Tradición Cruz de Santiago.
Para facilitar la asistencia a la fiesta, por tercer año consecutivo, la diputación de Ciudad Real establece tres rutas de autobuses gratuitos desde distintos puntos de la provincia para facilitar el desplazamiento.
LA HISTORIA DE LA FIESTA DEL PIMIENTO
La fiesta del pimiento alcanza su número XV. Surge en Villanueva de los Infantes como una idea de un grupo de empresarios que se empeñan en encargar a una empresa de forja la elaboración de una sartén gigante para elaborar un pisto gigante. “La idea desde un primer momento era conseguir el récord Guinness, algo que se consiguió el año pasado, pero hay que seguir manteniéndolo”, señala el alcalde.
Prosigue señalando que “en Infantes hay una característica especial porque aquello que comenzó como una broma de amigos, se volvió a repetir”. Al año siguiente, se volvieron a juntar más personas en torno a esta sartén, dio buen resultado, se cambió de la Plaza Mayor a la plaza de la Fuetne Vieja y aquello gustó más todavía. Y a la celebración del pisto gigante se unieron las jornadas de folclore que también se venían celebrando en el municipio. “Esa conjunción de elaboración de pisto y la celebración de la festividad folclórica hacen una fiesta única”.
PONER EN VALOR LA ESPECIE DEL “PIMIENTO DE INFANTES”
Con esta fiesta se quiere, como uno de los objetivos fundamentales, poner en valor un producto de la zona como es el Pimiento de Infantes, “una variedad que se siembra tradicionalmente en nuestro pueblo y con el que se elaboran nuestros platos más típicos, ente ellos el pisto manchego”, explica el alcalde.
EL RÉCORD GUINESS 2016, EMPUJÓN DEFINITIVO A LA FIESTA DEL PIMIENTO 2017
Haber conseguido el Guinness en 2016 le ha dado un empujón a la Fiesta del Pimiento de esta edición. “La ha consolidado. Yo pongo siempre en valor que es una fiesta de voluntarios. De forma particular y desinteresada miles de persona participan y colaboran en la fiesta. Es cierto que los equipos técnicos y municipales, es cierto que diversas asociaciones ponen todo su quehacer para que salga bien… pero si no fuese por la gente que voluntariamente participa, la fiesta no se llevaría a cabo”, explica el alcalde.
Uno de los momentos más importantes de la fiesta es cuando, el sábado por la tarde, se juntan casi 400 personas para cortar a mano 2000 kilos de pimientos que se van a elaborar este año para la realización del pisto. Al día siguiente, también de forma voluntaria, comienza la quema de la lumbre de encina y olivo y los cocineros comienzan a hacer el pisto, además de la carne de magro. “Eso es lo que hace que, junto al aceite de oliva, tengamos un sabor único. Por la tarde se puede compartir y degustar”, señala Ruiz Lucas.
UNA SARTÉN NUEVA PARA LOS 2000 KILOS DE PIMIENTOS PREPARADOS
También este año se ha realizado una sartén nueva para agrandar las cantidades de pisto. Se van a utilizar 2000 kilos de pimiento, 1000 kilos de tomate y 150 kilos de azúcar y aceite. “El año pasado fueron 1700 de pimientos y 700 kilos de tomate. Este año hemos subido un poco las cantidades. El récord Guinness se consigue, pero hay que seguir manteniéndolo no sólo en la cantidad, sino en la calidad”, explica el alcalde. “Es un fin de semana en el que se vive en la calle, se comparte en la calle con los amigos y los vecinos. A todo el que viene aquí se acoge”, añade Ruiz Lucas.
UN REVULSIVO ECONÓMICO PARA LA LOCALIDAD
También esta fiesta del Pimiento es un revulsivo económico para la localidad: “Es fundamental. El año pasado tanto el récord Guinness como el haber sido incluidos en uno de los pueblos más bonitos de España nos dio un empujón fundamental para el turismo en la localidad”. De momento, aunque todavía es pronto para hacer balance de los datos económicos, “sí hemos subido el número de visitantes respecto de otros años. Eso nos hace albergar esperanzas de que el turismo por el que un día apostamos sostenible y de calidad, con la bandera de interés turístico, nos dan esperanzas de que puede ser un puntal para nuestro desarrollo muy importante”, explica Ruiz Lucas.
BALANCE DE FERIA Y FIESTAS
Por último, respecto de la finalización de las recientes Feria y Fiestas de Villanueva de los Infantes, el alcalde hace balance señalando que “ha habido mucha participación. Se han desarrollado con normalidad. Es cierto que el día importante como fue el sábado estuvo pasado por agua, pero la gente disfrutó de su Feria y ahora nos esperan unos días estupendos. Se han pasado unas noches de buen clima, en el que el tiempo ha acompañado aunque ha refrescado un poquito. Todo el mundo ha participado. Ahora estamos esperando con los brazos abiertos este gran evento de la Fiesta del Pimiento”, concluye Ruiz Lucas.
