La Cooperativa La Unión acogerá el próximo sábado, a partir de las ocho de la tarde, una cata comentada de vinos y un concurso de postres que contará con la colaboración de la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan, que dará así su apoyo a la declaración de la cultura vitivinícola como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, tal y como se acordó el pasado fin de semana en La Rioja durante una reunión de la Asociación para el Desarrollo del Turismo y la Cultura, a la que asistió el alcalde de Alcázar, Diego Ortega, como presidente de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin).
Así lo explicó la concejal de Turismo, María Jesús Pelayo, quien presentó estas actividades del próximo sábado en compañía del comercial de la Cooperativa La Unión, José María Cañas, y el presidente de la Asociación de Hostelería, Víctor García. Pelayo destacó la importancia del vino desde el punto de vista de la cultura, el patrimonio o el paisaje, además de la necesidad de conservar las tradiciones vinculadas a la vitivinicultura.
Asimismo, insistió en que el Ayuntamiento diseñará de cara a 2013 un calendario de actividades relacionadas con el vino, sumándose así a las ya habituales, como el Concurso Regional de los Vinos de la Tierra del Quijote. Además, el próximo 11 de noviembre se volverá a celebrar el Día Europeo del Enoturismo.
Por su parte, el comercial de La Unión destacó que las actividades del próximo sábado están destinadas a gente de todas las edades, pero especialmente a los jóvenes, que “deben conocer las raíces del vino de Alcázar, que están ahí, en la cooperativa”. En cuanto a la cata comentada, se utilizarán vinos de 2011: un blanco CAZ, un vino dulce en proceso de elaboración, un tinto roble CAZ Élite y un mosto.
José María Cañas explicó que ya son muchas las personas que han mostrado interés por inscribirse en la cata, algo que se puede hacer en la Oficina Municipal de Turismo. Además, señaló que habrá un sorteo de regalos entre los socios de la cooperativa.
En lo que se refiere al concurso de postres, el presidente de la Asociación de Hostelería comentó que se ha enviado una invitación a todos los restaurantes de la localidad para que participen, pero también está abierto a cualquier vecino que quiera compartir sus recetas con todos los asistentes al concurso. El único requisito es que el postre contenga algún ingrediente derivado de la uva (vino, mosto, mistela, uvas, pasas…). Se valorará por parte del jurado tanto la presentación como la elaboración, además del correcto uso de alguno de los ingredientes imprescindibles.
Se han establecido premios para los tres primeros clasificados. El primero recibirá su peso en vino, mientras que el segundo y el tercero obtendrán una selección de vinos de la Cooperativa La Unión. Los postres tendrán que estar en las instalaciones de la cooperativa a las siete de la tarde del sábado.
Víctor García subrayó que actividades como ésta tienen como objetivo incentivar el consumo para beneficio del sector de la hostelería, que, según dijo, tiene ante sí un “otoño caliente” en lo que se refiere a la gran cantidad de actividades en las que va a involucrarse en los próximos meses.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha colaborará con esta iniciativa de La Unión, así como el Ateneo de Alcázar, que realizará una introducción poética relacionada con el vino y la propia ciudad.
