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Alcázar de San Juan

Las Jornadas del Enoturismo descubren la cultura, el patrimonio y la gastronomía en torno al vino

Pilar Atienza

DEPURMANCHA 2021TALLERES MANCHEGOS Mayo 24
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En un balance sobre el desarrollo de esta primera jornada de las dos programadas en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) en torno al Día europeo del Enoturismo, la concejala de Promoción Vitivinícola, María Jesús Pelayo ha señalado que “está siendo un éxito”, puesto que los restaurantes con menús especiales y los bares con maridaje de tapas con los vinos del Concurso de la Tierra del Quijote que se hace con catadores populares “están llenos” y en las visitas y catas comentadas está habiendo “una alta participación”.

Esta oferta gastronómica se suma la parte “fundamental” de las actividades del Día del Enoturismo que son las visitas guiadas que se están realizando tanto a la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha, como la Cooperativa La Unión y a bodegas particulares. El objetivo, en palabras de Pelayo, “es conocer nuestras raíces y nuestra cultura del vino con tres enfoques”.

Por un lado en el Consejo de la Denominación de Origen de mayor extensión de viñedo, se pueden conocer las variedades de vino y las variaciones en etiquetado y regulación de este producto, así como la maquinaria antigua que se utilizaba antes. La segunda línea es la visita a la Cooperativa La Unión “que recoge a muchos agricultores” y que ofrece la posibilidad de ver la arquitectura industrial y proyectos con museo y hotel que pretenden hacer. Asimismo ofrece la posibilidad de probar ya el vino nuevo vino “directamente desde los depósitos antes de ser filtrado”. La tercera vertiente es la visita a las bodegas particulares, que “son las que había en las casas con tinajas de barro”.

En palabras de la concejala “se trata de conocer la evolución del sector vitivínicola para que la gente aprenda de dónde venimos”, porque aunque “para beber vino no es necesario ser un experto sino saber si te gusta o no, si es bueno tener la posibilidad de conocer detalles sobre el olor, los colores y sabores.

INICIATIVA EUROPEA
Por su parte, el alcalde Diego Ortega ha recordado que el Día del Enoturismo es una iniciativa europea que se desarrolla a través de Red de ciudades europeas del vino (RECEVIN) que aglutina a 50 municipios vinculados al vino de distintos países de la vertiente mediterránea. El objetivo es acercar a los vecinos europeos en general y a los españoles en particular, la cultura del vino que “define los territorios”.

En España se desarrolla de la mano de la Asociación de ciudades españolas del vino (ACEVIN), de la que Ortega es presidente, y lo hace a través de sus diferentes rutas del vino como Caminos del Vino que es la de La Mancha. En el caso de Alcázar de San Juan y ante “la alta participación que se registró el año pasado”, el Ayuntamiento ha decidido ampliar en un día las actividades “para acercar la cultura del vino a cualquier ciudadano”, porque “no hace falta ser entendido del vino para disfrutarlo en todas sus vertientes sensoriales”, así como su repercusión económica, turística, en creación de empleo, cultural, artística, gastronómica, patrimonial y otras que repercuten en la economía de cada territorio, por lo que “es un sector clave y que hay que seguir potenciando para crecer económicamente” en todas sus vertientes, tanto la vinícola como la turística.

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